Sách dạy nấu ăn

Ẩm thực khác

Trong ẩm thực hiện đại

Trong ẩm thực chuyên nghiệp, một thiết bị nhà bếp chuyên nghiệp được gọi là lò nướng combi thường được sử dụng để chuẩn bị bữa ăn. Thiết bị nhà bếp này đảm bảo nấu ăn lành mạnh, năng suất cao hơn, cách chế biến thực phẩm nhẹ nhàng, bảo quản một lượng lớn vitamin và giá trị dinh dưỡng cao hơn của bữa ăn đã chuẩn bị. Lò nướng combi cung cấp nhiều cách nấu nướng thực phẩm như nấu, nấu trước, hấp, hầm, nướng, nướng, nướng ở nhiệt độ thấp hoặc chậm, sous-vide, confit, hun khói, sấy khô, nướng, nướng, quay, chiên, luộc, chần, tái sinh, khử trùng hoặc làm lạnh bằng sốc.

Bếp khác

Ẩm thực thế giới tạo thành một tổng thể rộng lớn. Tất cả các nền ẩm thực trên toàn thế giới được kết hợp bởi tình yêu ẩm thực, mong muốn sáng tạo và độc đáo. Trong danh mục này, bạn sẽ tìm thấy các công thức nấu ăn thú vị khác mà ẩm thực quốc tế cung cấp.

Công thức nấu ăn từ các món ăn khác

Bánh cupcake nổi tiếng đến từ Mỹ - những chiếc bánh cupcake nhỏ được nướng trong những chiếc bánh nướng nhỏ được trang trí với nhiều loại đá, kem đánh hoặc trái cây khác nhau. Đây là một món tráng miệng phổ biến được chế biến theo truyền thống ở các nước nói tiếng Anh cho các lễ hội khác nhau, chẳng hạn như Lễ Phục sinh, Giáng sinh hoặc Ngày lễ tình nhân. Bánh bí ngô có xuất xứ từ Bắc Mỹ, cơ bản là bột Linz được cán mỏng với chiều cao 4 mm. Donut là một loại bánh ngọt truyền thống cũng có nguồn gốc từ Mỹ. Bánh rán hoặc nướng ngọt, nhân mứt, sô cô la hoặc kem vani, dưới nhiều hình thức, hình dạng và hương vị, bánh rán đã có mặt trên khắp thế giới. Cheesecake - Bánh kiểu Mỹ làm từ bánh quy và kem phô mai. Phần nhân bao gồm lớp vỏ là bánh quy nghiền với bơ, phần kem thường được làm từ phô mai tươi và phần cuối của bánh được trang trí bằng trái cây, đá lạnh, bánh quy… Các món mặn có nguồn gốc từ Mỹ bao gồm pizza Mỹ hoặc hamburger. Bánh mì kẹp thịt đã trở thành một món ăn phổ biến trên khắp thế giới. Bạn sẽ tìm thấy nó trong các nhà hàng sang trọng mà còn trong thức ăn nhanh. Nó là một loại thịt viên làm từ thịt bò xay nhuyễn, thường được ăn kèm với bún, pho mát và rau. Không giống như bánh pizza của Ý, bánh pizza của Mỹ có phần đế là bún chắc chắn, đầu tiên được nướng nhẹ và sau đó các thành phần khác được thêm vào. Một sự kết hợp kỳ lạ được cung cấp bởi một món ăn Caribe, sancocho là một hỗn hợp của dừa, thịt bò và rau với bánh bao mềm. Alivanka là một đặc sản của Romania được làm từ pho mát, ngô, bột mì, trứng và kem. Feijoada - món ăn có nhân đậu - xuất phát từ ẩm thực Bồ Đào Nha.