Sách dạy nấu ăn
Bữa ăn sáng
Trong một nhà bếp chuyên nghiệp
Trong ẩm thực chuyên nghiệp, một thiết bị nhà bếp chuyên nghiệp được gọi là lò nướng combi thường được sử dụng để chuẩn bị bữa ăn. Lò nướng combi có đặc tính của một không khí nóng và một lò hơi nước cùng một lúc. Vì vậy, nó tạo ra hơi nước, không khí nóng hoặc kết hợp cả hai. Lò nướng combi cung cấp nhiều cách nấu nướng thực phẩm như nấu, nấu trước, hấp, hầm, nướng, nướng, nướng ở nhiệt độ thấp hoặc chậm, sous-vide, confit, hun khói, sấy khô, nướng, nướng, quay, chiên, luộc, chần, tái sinh, khử trùng hoặc làm lạnh bằng sốc.
Tại sao ăn sáng
Bữa sáng là bữa ăn đầu tiên trong ngày, được phục vụ vào buổi sáng. Nhiều chuyên gia coi bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, chiếm một phần ba lượng thức ăn hàng ngày. Nhưng nói chung: những gì một quốc gia sở hữu phong tục và truyền thống. Với bữa sáng cũng vậy. Tại Vương quốc Anh, chúng tôi tìm thấy bữa sáng kiểu Anh thịnh soạn điển hình với trà Earl Grey. Điều này bao gồm thịt xông khói, trứng, giăm bông và phô mai cheddar. Người Anh thường làm bánh mì sandwich hay còn gọi là bánh mì tiếng Anh từ những nguyên liệu này. Ở Pháp, bánh sừng bò hoặc bánh mì baguette rất phổ biến. Bữa sáng kiểu lục địa bao gồm bánh ngọt, bơ, mứt, pho mát và thịt nguội.
Công thức nấu ăn cho bữa sáng ngon lành
Bữa sáng là khởi đầu của một ngày mới và nhiều người sẽ không rời nhà vào buổi sáng mà không có nó. Bữa sáng có thể ăn mặn: gà hoặc trứng cút theo nhiều cách, debrecen, pho mát và bánh ngọt. Bánh mì tròn gần đây đã trở nên phổ biến rộng rãi. Nó là một loại bánh ngọt tròn có lỗ, có thể được bổ sung hoàn hảo với trứng, giăm bông hoặc kết hợp cả hai dưới dạng "giăm bông và trứng". Trong ẩm thực Séc, chúng ta thường bắt gặp bánh mì trắng - bánh mì hoặc bánh sừng bò. Bữa sáng ngọt có hàng ngàn hình thức, bao gồm bánh kếp với mứt hoặc nutella, bánh sừng bò, bánh cupcake, donut, muffini, waffle ... Ở Ý, bánh lê rất phổ biến, được bổ sung thêm nho khô, hạnh nhân, quế và mứt mơ. Đặc sản của Hy Lạp là bánh vả và chúng tôi có một chiếc bánh bí ngô từ bột nhào Linz từ Bắc Mỹ. Trong ẩm thực Séc, chúng ta bắt gặp bánh hoặc frgál với pho mát, hạt anh túc hoặc mứt. Bữa sáng yêu thích của các vận động viên là cháo, muesli, sữa chua, pho mát, pho mát, rau và trái cây.
