Кулінарна книга

Інша кухня

У сучасній гастрономії

У професійній гастрономії для приготування страв часто використовують професійний кухонний прилад під назвою пароконвектомат. Таке кухонне обладнання забезпечує здорове приготування їжі, високу врожайність, щадний спосіб приготування їжі, збереження великої кількості вітамінів і високу харчову цінність готових страв. Конвектомат пропонує багато способів приготування їжі, таких як варіння, попереднє варіння, приготування на пару, тушкування, запікання, запікання, запікання при низькій температурі або повільне запікання, су-від, конфі, копчення, сушіння, гриль, гриль, смаження, смаження, браконьєрство, бланшування, регенерація, стерилізація або шокове охолодження.

Інші кухні

Світова гастрономія утворює велике ціле. Всю гастрономію світу об’єднує любов до їжі, бажання творити та оригінальність. У цій категорії ви знайдете інші цікаві рецепти міжнародної кухні.

Рецепти з інших кухонь

З Америки родом знамениті кекси - невеликі кекси, випечені в капкейках, прикрашені різноманітною глазур'ю, збитими вершками або фруктами. Це популярний десерт, який традиційно готують в англомовних країнах на різні свята, такі як Великдень, Різдво чи День святого Валентина. Гарбузовий пиріг родом з Північної Америки, основою є лінзьке тісто, розкачане на висоту 4 мм. Пончик – це традиційна солодка випічка, також родом із США. Солодкий запечений або смажений, наповнений джемом, шоколадом або ванільним кремом, у багатьох формах і смаках, пончик отримав увесь світ. Чізкейк - американський торт з бісквітів і вершкового сиру. Основу становить корж із подрібненого печива з вершковим маслом, крем – найчастіше сирний, а наприкінці торт прикрашають фруктами, глазур’ю, печивом… До солоних страв американського коріння можна віднести американську піцу чи гамбургер. Гамбургери стали популярною стравою в усьому світі. Ви знайдете його в розкішних ресторанах, а також у фаст-фуді. Це фрикадельки з чистого яловичого фаршу, які часто подають з булочкою, сиром і овочами. На відміну від італійської піци, американська піца має міцну основу булочок, яку спочатку злегка запікають, а потім додають інші інгредієнти. Екзотичне поєднання пропонує карибська страва, санкочо – суміш кокоса, яловичини та овочів з пухкими пельменями. Аліванка - румунська фірмова страва з сиру, кукурудзи, пшеничного борошна, яєць і вершків. Фейжоада - страва на основі квасолі - походить з португальської кухні.