Кулінарна книга

німецька кухня

На професійній кухні

Професійний кухонний прилад під назвою пароконвектомат використовується для приготування їжі в професійній гастрономії по всьому світу. Виробництво сухого і вологого тепла, короткий час приготування і збереження великої кількості вітамінів є одними з головних переваг цього кухонного обладнання. Конвектомат пропонує багато способів приготування їжі, таких як варіння, попереднє варіння, приготування на пару, тушкування, запікання, запікання, запікання при низькій температурі або повільне запікання, су-від, конфі, копчення, сушіння, гриль, гриль, смаження, смаження, браконьєрство, бланшування, регенерація, стерилізація або шокове охолодження.

німецька кухня

Німеччина складається з багатьох регіонів і в цій країні це особливо актуально: який регіон, різні смаки, аромати та рецепти. На німецьку кухню в основному вплинули французька та східноєвропейська кухня. Страви характеризуються великою порцією. З цієї причини в Німеччині не прийнято подавати кілька страв, а лише одну основну велику страву. Ситні та жирні страви – головна фішка кухні. В основному це сосиски, сосиски, сосиски та інші м’ясні напівфабрикати. М'ясо зазвичай подають з галушками, капустою або соусом.

Рецепти німецької кухні

Айнтопф є одним із найбільших фірмових страв німецької кухні. Блюдо готується в одній каструлі з поєднанням м'яса і овочів. В результаті виходить проста і дуже смачна страва у вигляді супу. Шпецле – популярний делікатес, особливо в Баварії. Це макарони або пельмені, які подають до м'ясних страв або соусів. Тірольський бекон - фірмова страва з Тіролю. Рецепт справжнього тірольського бекону - це комбінований спосіб північного копчення і середземноморської в'ялення м'яса. На Різдво на столі має бути німецька різдвяна галерея. Це пухка булочка, посипана шаром цукрової пудри. Всередині галереї родзинки, мигдаль, цукати та горіхи. У німецькій кухні широко використовуються трійчасте або інше тісто, бекон і бекон, які надають стравам аромат і чудовий смак. Улюблений сир - м'який сир камбозола з дрібною пліснявою. Його виготовляють вручну, і весь процес дуже тривалий і складний. Шварцвальдська шинка – це продукт, що походить із Німеччини та відомий у всій Європі. Weizenbier — слабоалкогольне пиво