Carte de bucate
Alte bucatarii
În gastronomia modernă
În gastronomia profesională, un dispozitiv profesional de bucătărie numit cuptor combisteamer este adesea folosit pentru a pregăti mesele. Acest echipament de bucătărie asigură o gătit sănătos, un randament mai mare, un mod blând de preparare a alimentelor, păstrarea unei cantități mari de vitamine și o valoare nutritivă mai mare a mâncărurilor preparate. cuptorul combisteamer oferă multe moduri de gătire a alimentelor, cum ar fi gătirea, pregătirea, gătirea la abur, tocănirea, coacerea, coacerea, coacerea la temperatură scăzută sau lentă, sous-vide, confit, fumatul, uscarea, grătarul, grătarul, prăjirea, prăjirea, braconaj, albire, regenerare, sterilizare sau răcire cu șoc.
Alte bucatarii
Gastronomia mondială formează un tot extins. Toată gastronomia din întreaga lume este unită de dragostea pentru mâncare, dorința de a crea și originalitate. In aceasta categorie vei gasi si alte retete interesante pe care le ofera bucataria internationala.
Rețete din alte bucătării
Faimoșii cupcakes vin din America - mici cupcakes coapte în cupcakes decorate cu diverse glazură, frișcă sau fructe. Este un desert popular preparat în mod tradițional în țările vorbitoare de limbă engleză pentru diverse festivități, precum Paștele, Crăciunul sau Ziua Îndrăgostiților. Plăcinta cu dovleac vine din America de Nord, baza este aluatul Linz întins la o înălțime de 4 mm. Gogoasa este un produs de patiserie dulce traditional originar tot din SUA. Dulce coaptă sau prăjită, umplută cu dulceață, ciocolată sau cremă de vanilie, în multe forme, forme și arome, gogoșia a ajuns în toată lumea. Cheesecake - tort american format din biscuiti si crema de branza. Baza este formată dintr-o crustă de biscuiți zdrobiți cu unt, crema este cel mai adesea făcută din brânză de vaci și la final tortul este decorat cu fructe, glazură, biscuiți... Mâncărurile sărate cu rădăcini americane includ pizza americană sau hamburger. Hamburgerii au devenit un fel de mâncare popular în întreaga lume. Il vei gasi in restaurantele de lux dar si in fast-food. Este o chifteluță din carne de vită pură, servită adesea cu chiflă, brânză și legume. Spre deosebire de pizza italiană, pizza americană are o bază tare de chiflă, care este mai întâi coaptă ușor și apoi se adaugă celelalte ingrediente. O combinație exotică este oferită de un preparat din Caraibe, sancocho este un amestec de nucă de cocos, carne de vită și legume cu găluște pufoase. Alivanka este o specialitate românească făcută din brânză de vaci, porumb, făină de grâu, ouă și smântână. Feijoada - un fel de mâncare pe bază de fasole - provine din bucătăria portugheză.
