หนังสือสอนทำอาหาร
อาหารอื่นๆ
ในศาสตร์การทำอาหารสมัยใหม่
ในการทำอาหารแบบมืออาชีพ มักใช้อุปกรณ์ในครัวแบบมืออาชีพที่เรียกว่าเตาอบแบบผสมผสานเพื่อเตรียมอาหาร อุปกรณ์เครื่องครัวนี้ช่วยให้มั่นใจได้ถึงการปรุงอาหารเพื่อสุขภาพ ปริมาณผลผลิตที่สูงขึ้น วิธีการเตรียมอาหารอย่างอ่อนโยน การเก็บรักษาวิตามินจำนวนมาก และคุณค่าทางโภชนาการที่สูงขึ้นของอาหารที่เตรียมไว้ เตาอบ Combi นำเสนอวิธีการปรุงอาหารได้หลากหลายรูปแบบ เช่น การเตรียมวัตถุดิบ การนึ่ง การตุ๋น การอบ การอบอุณหภูมิต่ำหรือการอบช้า ซูวี กงฟี การรมควัน การอบแห้ง การย่าง การคั่ว การทอด การโพช การลวก การอุานอาหาร การฆ่าเชื้อ หรือการแช่แข็ง
ครัวอื่นๆ
ศาสตร์การทำอาหารโลกก่อให้เกิดภาพรวมที่กว้างขวาง ศาสตร์การทำอาหารทั้งหมดทั่วโลกเป็นหนึ่งเดียวกันด้วยความรักในอาหาร ความปรารถนาที่จะสร้างสรรค์และความคิดริเริ่ม ในหมวดหมู่นี้ คุณจะพบกับสูตรอาหารที่น่าสนใจอื่นๆ ที่เสนออาหารนานาชาติ
ตำรับอาหารอื่นๆ
คัพเค้กที่มีชื่อเสียงมาจากอเมริกา คัพเค้กชิ้นเล็กๆ อบในคัพเค้กที่ตกแต่งด้วยไอซิ่ง วิปครีม หรือผลไม้ต่างๆ เป็นขนมยอดนิยมที่ปรุงตามประเพณีในประเทศที่ใช้ภาษาอังกฤษสำหรับเทศกาลต่างๆ เช่น อีสเตอร์ คริสต์มาส หรือวันวาเลนไทน์ พายฟักทองมาจากอเมริกาเหนือ พื้นฐานคือ แป้งลินซ์รีดออกมาได้สูง 4 มม. โดนัทเป็นขนมหวานแบบดั้งเดิมที่มีต้นกำเนิดมาจากประเทศสหรัฐอเมริกา โดนัทอบหรือทอดหวาน สอดไส้แยม ช็อคโกแลต หรือครีมวานิลลาในหลายรูปแบบ รูปทรงและรสชาติ โดนัทมีอยู่ทั่วโลก ชีสเค้ก - เค้กอเมริกันที่ทำจากบิสกิตและครีมชีส ฐานประกอบด้วยเปลือกบิสกิตบดกับเนย ครีมมักทำจากคอทเทจชีส และในตอนท้ายเค้กตกแต่งด้วยผลไม้ น้ำตาลไอซิ่ง บิสกิต… อาหารรสเค็มที่มีรากแบบอเมริกัน ได้แก่ พิซซ่าอเมริกันหรือแฮมเบอร์เกอร์ แฮมเบอร์เกอร์ได้กลายเป็นอาหารยอดนิยมทั่วโลก คุณจะพบได้ในร้านอาหารสุดหรู แต่ยังอยู่ในอาหารจานด่วน เป็นลูกชิ้นที่ทำจากเนื้อบด มักเสิร์ฟพร้อมขนมปัง ชีส และผัก พิซซ่าอเมริกันแตกต่างจากพิซซ่าอิตาเลียนตรงที่มีฐานขนมปังที่แข็งแรง ซึ่งอบก่อนแล้วจึงใส่ส่วนผสมอื่นๆ ลงไป อาหารแคริบเบียนที่ผสมผสานกันอย่างแปลกใหม่ ซานโคโชเป็นส่วนผสมของมะพร้าว เนื้อวัว และผักพร้อมเกี๊ยวเนื้อนุ่ม Alivanka เป็นอาหารโรมาเนียชนิดพิเศษที่ทำจากคอทเทจชีส ข้าวโพด แป้งสาลี ไข่และครีม Feijoada - จานที่มีฐานถั่ว - มาจากอาหารโปรตุเกส
