หนังสือสอนทำอาหาร

อาหารโปแลนด์

การทำอาหารแบบมืออาชีพ

ทุกวันนี้ เทคโนโลยีใหม่ในการเตรียมอาหารหลากหลายกำลังเข้าสู่วงการอาหารแบบมืออาชีพทั่วโลก เตาอบ Combi มักใช้ในห้องครัวที่ทันสมัย ผลิตไอน้ำ ลมร้อน หรือทั้งสองอย่างรวมกัน ในเวลาเดียวกัน อุปกรณ์ทำครัวนี้ช่วยให้เตรียมอาหารเพื่อสุขภาพ ผลผลิตที่สูงขึ้น หรือการถนอมสารอาหารและวิตามินที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง เตาอบแบบผสมผสานจัดการการอบ, การทำอาหาร, การเตรียมอาหารล่วงหน้า, นึ่ง, ตุ๋น, คั่ว, การอบที่อุณหภูมิต่ำหรือช้า, การย่าง, การทอด, การคั่ว, กงฟี, ซูวีด, การสูบบุหรี่, การอบแห้ง, บาร์บีคิว, การลวก, การลวก, การงอกใหม่, การฆ่าเชื้อ ของกระดาษติดหรือโช้คเย็น

อาหารโปแลนด์

อาหารโปแลนด์มีความหลากหลายมาก อาหารอร่อย และหลากหลาย อาหารหลายจานได้รับแรงบันดาลใจจากประเทศเพื่อนบ้านของโปแลนด์ เมนูนี้มักประกอบด้วยกะหล่ำปลีดอง หัวบีต มันฝรั่ง เห็ด เกี๊ยว เนื้อ ครีม ไข่ เกมหรือชีสบรินซา ซึ่งพบได้ทั่วไปในสโลวาเกีย มาจอแรม ยี่หร่า และผักชีลาวใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นเครื่องเทศ

สูตรอาหารโปแลนด์

ซุปเป็นพื้นฐาน เมนูเขียนเป็นซุปข้น ที่รู้จักกันดีคือ barszcz - beetroot borscht ซึ่งมีรากฐานมาจากอาหารตะวันออก บีทรูทและก้านใบอีกเปลือกหนึ่งคือบ็อตวิงก้าเสิร์ฟพร้อมไข่ลวก ซุปฤดูร้อนเรียกว่าchłodnik เสิร์ฟเย็นกับครีมเปรี้ยว ซุปแบบดั้งเดิมยังเป็นน้ำซุปเนื้อหรือไก่กับหัวหอม เห็ด เบคอนและครีมเปรี้ยว อาหารขึ้นชื่ออื่นๆ เช่น ลูกอม Krowky, bigos แสนอร่อย หรือพาย