食譜

捷克菜

在專業美食中

萬能蒸烤箱是一種專業廚房設備，用於在專業美食中準備餐點。該設備的一大優點是同時具有熱風和蒸汽烤箱的特性。這種廚房設備非常適合準備各種肉類、蔬菜、配菜甚至甜點。萬能蒸烤箱提供多種料理熱烹飪處理方式，例如烹飪、預煮、蒸、燉、烘烤、烘烤、低溫或慢烤、真空低溫烹調法、油封、煙燻、乾燥、燒烤、烙烤、烘烤、氣炸、水煮、川燙、回溫、殺菌或急速冷卻降溫。

捷克菜

捷克菜通常被認為非常可口，但同時又沉重且難以消化。捷克美食的元素與鄰國融為一體。料理受到當時的奧匈帝國和後來的捷克斯洛伐克的影響。捷克美食的多樣性，我們可以找到多種醬汁、湯和肉類料理。捷克特產主要包括以多種方式製作的餃子。它們可以是鹹的或甜的——以水果為主菜。

來自捷克美食的食譜

典型的捷克菜餚包括炒蘑菇、克爾科諾謝豬排、水粉和屠夫料理。著名的特產是奧洛穆茨奶酪或比爾森啤酒，來自世界各地的遊客在這裡品嚐。傳統的湯是酸湯、酸奶蘑菇湯、斯洛瓦茨科洋蔥湯或捲心菜酸湯。捲心菜流蘇 - 一盤磨碎的馬鈴薯、麵粉、胡椒鹽，在熱水中煮沸，然後與培根一起煎，配上酸菜。馬丁的鵝和馬丁的麵包卷是一種用小麥粉製成的菜，裡面塞滿罌粟籽、果醬或薑餅，傳統上是為聖馬丁準備的。聖誕節，必須有古巴 - 蘑菇菜和奶油炸鯉魚。在復活節，是時候吃肉餅了，這是一道由肉、雞蛋和春季香草組成的菜餚。在捷克甜食中，這些主要是麵包、梨蛋糕、乾果 - 十字花科植物、trdelník、frgál、胡蘿蔔 - 填充胡蘿蔔餡的蛋糕、奶酪 - 奶酪餡餅、香草布丁和雞蛋。 Kucmoch 是易北河中使用的罌粟海雀的名稱。 Pagáče 是瓦拉幾亞的一種裝滿捲心菜的蛋糕。 Lata 是來自 Kyjov 周邊地區的馬鈴薯煎餅的名稱。