Recipe detail

Beef Český hovězí guláš přes noc

24. 5. 2024

Author: Phil Smith

Company: Retigo

Food category: Beef

Cuisine: Czech

Download PDF Download BR2

Program steps

  • Preheating:
  • 230 °C

To view the entire table, move the table to the right.

1
Hot air
0 %
time icon Termination by time
time icon 00:15 hh:mm
probe icon 220 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Combination
100 %
time icon Termination by time
probe icon 54 °C
ventilator icon 40 %
ventilator icon 

Ingredients - number of portions - 8

Name Value Unit
Diced Beef 500 g
Chopped Onions 500 g
extra virgin olive oil 10 ml
ground smoked paprika 10 g
garlic cloves, finely chopped 4 pcs
ground caraway 10 g
tomato puree 50 g
marjoram 10 g
cayenne pepper 10 g
beef stock 2 l

Nutrition and allergens

Allergens:
Minerals:
Vitamins: A, C

Nutritional value of one portion Value
Energy 756.1 kJ
Carbohydrate 8.6 g
Fat 8.2 g
Protein 22.4 g
Water 0 g

Directions

Osmažíme cibuli, přidáme hovězí maso a papriku a promícháme, poté přidáme do hluboké nádoby na vaření.
Přidáme rajčatový protlak a hovězí vývar a promícháme.
Přisypeme kmín a česnek, přikryjeme a vaříme přes noc.
Druhý den vyjmeme hovězí maso a omáčku rozmixujeme mixérem.
Vložíme hovězí maso zpět do omáčky a zkontrolujeme koření, v případě potřeby přidáme více majoránky.
Podáváme s tradičním českým knedlíkem.

Recommended accessories

Vision Bake

Vision Bake

Enameled GN container

Enameled GN container