Recipe detail

Name: Citrónový chlebíček
Yield: 12
Cuisine: Czech
Ingredients: 3.0000 tPcs Vejce; 180.0000 g Mouka hladká; 180.0000 g Cukr krupice; 180.0000 g Máslo měkké; 1.0000 tPcs Citrónová kůra; 6.0000 g Kypřící prášek; 100.0000 g Cukr krystal; 1.0000 tPcs Citrónová šťáva

Desserts Citrónový chlebíček

16.12. 2022

Author: Ondrej Vlcek

Company: Retigo

Food category: Desserts

Cuisine: Czech

Print Download PDF

Program steps

To view the entire table, move the table to the right.

Hot air

100 %

Termination by time

00:35 hh:mm

165 °C

70 %

Ingredients - number of portions - 12

Name	Value	Unit
Vejce	3	pcs
Mouka hladká	180	g
Cukr krupice	180	g
Máslo měkké	180	g
Citrónová kůra	1	pcs
Kypřící prášek	6	g
Cukr krystal	100	g
Citrónová šťáva	1	pcs

Directions

Dáme vejce, mouku, cukr krupici, máslo, kypřící prášek a nastrouhanou kůru z jednoho citrónu do kuchyňského robotu nebo do mísy a zamícháme do hladké hmoty. Předěláme do předem vymazaného a moukou vysypaného srnčího hřbetu nebo obdobné obdélníkové formy.
Vložíme do předehřátého konvektomatu a pečeme 30 - 40 minut. Záleží na výšce formy.
Před koncem zkontrolujeme píchnutím pomocí kovové jehly nebo špejle do středu chlebíčku zdali je upečen. Promícháme šťávu z jednoho citrónu s cukrem krystal dokud se nerozpustí a horký chlebíček tím rovnoměrně potíráme. Poté necháme vychladnout načež by se měla na povrchu utvořit krusta. Krájíme na plátky a podáváme nejlépe k čaji.