Recipe detail

Desserts Citrónový chlebíček

16.12. 2022

Author: Ondrej Vlcek

Company: Retigo

Food category: Desserts

Cuisine: Czech

Program steps

To view the entire table, move the table to the right.

1
Hot air
100 %
time icon Termination by time
time icon 00:35 hh:mm
probe icon 165 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

Ingredients - number of portions - 12

Name Value Unit
Vejce 3 pcs
Mouka hladká 180 g
Cukr krupice 180 g
Máslo měkké 180 g
Citrónová kůra 1 pcs
Kypřící prášek 6 g
Cukr krystal 100 g
Citrónová šťáva 1 pcs

Directions

Dáme vejce, mouku, cukr krupici, máslo, kypřící prášek a nastrouhanou kůru z jednoho citrónu do kuchyňského robotu nebo do mísy a zamícháme do hladké hmoty. Předěláme do předem vymazaného a moukou vysypaného srnčího hřbetu nebo obdobné obdélníkové formy.
Vložíme do předehřátého konvektomatu a pečeme 30 - 40 minut. Záleží na výšce formy.
Před koncem zkontrolujeme píchnutím pomocí kovové jehly nebo špejle do středu chlebíčku zdali je upečen. Promícháme šťávu z jednoho citrónu s cukrem krystal dokud se nerozpustí a horký chlebíček tím rovnoměrně potíráme. Poté necháme vychladnout načež by se měla na povrchu utvořit krusta. Krájíme na plátky a podáváme nejlépe k čaji.