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在現代廚房

萬能蒸烤箱是一種專業廚房設備，用於專業美食，用於準備美味佳餚。一種溫和的烹飪方式，保留大量維生素，並提高已烹飪食物的營養價值 - 這些是萬能蒸烤箱的基本特徵。萬能蒸烤箱提供多種菜餚熱處理方式，例如烹飪、預煮、蒸、燉、烘烤、烘烤、低溫或慢烤、真空低溫烹調法、油封、煙燻、乾燥、烙烤、燒烤、烘烤、氣炸、水煮、川燙、回溫、殺菌或急速冷卻降溫。

另一種菜

在此類別中，您會找到未包含在主要類別中的菜餚。然而，嘗試這些食譜是值得的。

您在其他任何地方都找不到的食譜

除其他外，萬能蒸烤箱還提供烘乾功能。食品乾燥自古以來就被用於長期保存食品。這是最古老、非常簡單且要求不高的食物儲存方式。所有水果和蔬菜、蘑菇或肉類都可以曬乾。在乾燥過程中，食物中的水分逐漸流失，從而防止微生物的不利發展。乾燥大多數食物的理想溫度是 30 - 60 °C，乾燥應在溫暖的空氣流和黑暗中進行。如果滿足所有這些條件，食物將保持其原有的顏色、香氣和彈性。杏桃乾是一種很好的製劑，它們含有大量的鎂、鐵、鈣、鋅和纖維。維生素是 B、C 和維生素原 A。金佶的干果類似於葡萄乾，具有酸甜的味道。它們用於裝飾蛋糕、甜點或什錦麥片。萬能蒸烤箱的另一個尚未推出的功能是吸煙。吸煙是一種保存方法，其中食物富含令人愉悅的煙燻香氣。可以燻製各種肉類，包括魚和奶酪。煙燻鹽（smoky, wiking），是一種帶有煙燻香氣的海鹽。它是通過在橡木煙中吸食冷海鹽而獲得的。它適合搭配牛排、烤肉、烤肉、家禽、魚、湯或烤土豆。