Matreiðslubók

Önnur matargerð

Í nútíma matargerðarlist

Í faglegri matargerðarlist er faglegt eldhústæki sem kallast combi ofn oft notað til að undirbúa máltíðir. Þessi eldhúsbúnaður tryggir hollan matreiðslu, meiri uppskeru, mildan hátt við matargerð, varðveislu á miklu magni af vítamínum og hærra næringargildi tilbúinna rétta. Combi ofninn býður upp á margar leiðir til að elda mat eins og eldun, foreldun, gufu, plokkun, bakstur, bakstur, lághita eða hæga bakstur, sous-vide, confit, reykingu, þurrkun, grillun, grillun, steikingu, steikingu, veiðiþjófnaður, bleiking, endurnýjun, dauðhreinsun eða höggkæling.

Önnur eldhús

Matargerðarlist heimsins myndar umfangsmikla heild. Öll matargerðarlist um allan heim er sameinuð af ást á mat, löngun til að skapa og frumleika. Í þessum flokki finnur þú aðrar áhugaverðar uppskriftir sem alþjóðleg matargerð býður upp á.

Uppskriftir úr öðrum matargerð

Frægar bollakökur koma frá Ameríku - litlar bollur bakaðar í bollakökum skreyttar með ýmsum sleikju, þeyttum rjóma eða ávöxtum. Það er vinsæll eftirréttur sem venjulega er útbúinn í enskumælandi löndum fyrir ýmsar hátíðir, svo sem páska, jól eða Valentínusardag. Graskerbakan kemur frá Norður-Ameríku, grunnurinn er Linz deigið sem er rúllað út í 4 mm hæð. Kleinuhringur er hefðbundið sætabrauð sem einnig er upprunnið frá Bandaríkjunum. Sætbakað eða steikt, fyllt með sultu, súkkulaði eða vanillukremi, í mörgum formum, formum og bragði, kleinuhringir fengust um allan heim. Ostakaka - Amerísk kaka úr kexi og rjómaosti. Botninn samanstendur af skorpu af möluðu kexi með smjöri, rjóminn er oftast úr kotasælu og í lokin er kakan skreytt með ávöxtum, sleikju, kex... Saltir réttir með amerískar rætur eru meðal annars amerísk pizza eða hamborgari. Hamborgarar eru orðnir vinsæll réttur um allan heim. Þú finnur það á lúxus veitingastöðum en einnig í skyndibita. Þetta er kjötbolla úr hreinu nautahakk, oft borin fram með bollu, osti og grænmeti. Ólíkt ítölsku pizzunni er ameríska pizzan með sterkum bollubotni sem fyrst er léttbakaður og síðan er öðru hráefninu bætt út í. Framandi samsetning er í boði með karabíska rétti, sancocho er blanda af kókoshnetu, nautakjöti og grænmeti með dúnkenndum dumplings. Alivanka er rúmensk sérstaða úr kotasælu, maís, hveiti, eggjum og rjóma. Feijoada - réttur með baunabotni - kemur úr portúgölskri matargerð.