Détail recette

Name: Cookies se 3 druhy čokolády
Yield: 6
Cuisine: Autre
Ingredients: 175,0000 g; 120,0000 g; 120,0000 g; 1,0000 tPcs; 300,0000 g; 6,0000 g; 150,0000 g; 150,0000 g; 80,0000 g

Pâtisseries Cookies se 3 druhy čokolády

27. 2. 2026

Auteur: Chloé Lasseron

Entreprise: Retigo

Catégorie aliments: Pâtisseries

Cuisine: Autre

Télécharger PDF Télécharger BR2

Étapes du programme

Préchauffage:
175 °C

Pour voir tout le tableau, déplacer le tableau vers la droite.

AirPulsé

100 %

Cuisson par durée

00:10 hh:mm

170 °C

80 %

Ingrédients - nombre de portions - 6

Nom	Valeur	Unité
beurre salé	175	g
Cassonade	120	g
sucre en poudre	120	g
oeufs de poule	1	pièces
farine tout usage non blanchie	300	g
levure chimique	6	g
chocolat noir 70%	150	g
chocolat 35-40%	150	g
chocolat blanc	80	g

Nutrition et allergènes

Allergènes: 1, 3, 7, DAIRY
Minéraux: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamines: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Valeur nutritionnelle d'une portion	Valeur
Énergie	880,4 kJ
Glucides	105,3 g
Gros	46,6 g
Protéine	9,8 g
L'eau	4,7 g

Adresses

V misce mixéru vybaveného metlou vyšlehejte změklé máslo s oběma cukry po dobu 2 minut, až získáte krémovou směs.

Přidejte vajíčko a důkladně promíchejte. Poté postupně přidávejte mouku a prášek do pečiva, zatímco budete pokračovat v šlehání, dokud nebude těsto homogenní.

Nakonec přimíchejte kousky čokolády.

Zakryjte těsto a dejte ho do chladničky na alespoň 1 hodinu.

Tvořte kuličky těsta o hmotnosti přibližně 30 g každou a pokládejte je na plech vyložený pečicím papírem.