食谱
素食菜肴
在现代美食中
称为多功能烤箱的专业厨房设备在专业美食中用于准备各种餐点。这种厨房用具的主要优点是产生干热和湿热、烹饪时间短和产量更高。多功能烤箱提供多种菜肴热处理方式，例如烹饪、预煮、蒸、炖、烘烤、烘烤、低温或慢烤、真空低温烹调法、密闭、熏制、干燥、烧烤、烧烤、烘烤、油炸、水煮、烫漂、再生、杀菌或急冷。
丰富多彩的素食菜肴
素食不像纯素饮食那么严格。素食者不吃肉，但通过适当的饮食，他们的无肉饮食可以包含与普通人相同的营养价值。人们转向素食的原因有很多，他们可以是道德的、健康的、文化的。即使是素食者也会庆祝他们的节日，世界素食日也在 10 月 1 日庆祝。
素食食谱
素食菜肴类别中提到的所有食谱也可以包含在素食菜肴中。素食菜肴包括浓稠的西红柿、洋葱、香料和称为莎莎的辣椒酱，佐以玉米饼。 Alhonse 是一道菜，由带皮煮熟的土豆制成，然后去皮、切片、用黄油煎炸并撒上奶酪。在印度，这是一道非常受欢迎的土豆和鹰嘴豆菜——alu chat，白天任何时候都可以吃。 Murkha dhal 是一种印度菜，由红扁豆、黑芥菜籽、大蒜、姜根、椰奶和盐组成。阿拉伯美食准备了一种甜的或辛辣的面团，里面塞满了奶酪或香蕉，称为 mutabak。 Peperonata 相当于我们的 Lecha。这是一道炖蔬菜的辛辣菜肴。素食马铃薯菜肴包括薯片或薯片。适合制作素食菜肴的食材包括：小米、小麦、鹰嘴豆、芦笋、南瓜、豆类、豌豆、鸡蛋、印度芝士。 Pumpkins 提供了许多自定义选项。适用于甜味和咸味菜肴。
