食谱

土耳其菜

在专业美食中

万能蒸烤箱是一种专业的厨房设备，用于专业美食，可以准备各种菜肴。该设备的主要优点是烹饪时间短、产量更高、烹饪方式健康等等。多功能烤箱提供多种菜肴热处理方式，例如烹饪、预煮、蒸、炖、烘烤、烘烤、低温或慢烤、真空低温烹调法、密闭、熏制、干燥、烧烤、烧烤、烘烤、油炸、水煮、烫漂、再生、杀菌或急冷。

土耳其菜

土耳其美食经历了漫长的演变。在其中，我们遇到了阿拉伯和地中海美食的元素，以及巴尔干或波斯美食的影响。菜品多以肉食为主，以羊肉、羊肉和鸡肉为主。配菜通常是米饭、土豆或蔬菜。土耳其美食也喜欢土耳其辣椒的辛辣味道，这在菜肴中也不容忽视。另一种广泛使用的香料是香菜、欧芹或孜然。

土耳其菜的食谱

提到土耳其美食，很多人首先想到的是烤肉串。它通常是用唾液烹制的羊肉或牛肉。烤肉串的制作与希腊陀螺相似。我们认识这道菜的几种类型。 Döner kebab 由羊肉在垂直烤架上烹制而成，配上皮塔饼，配上酱汁、沙拉和其他蔬菜。另一个著名的变种是杜鲁姆烤肉串。它与之前的烤肉串的不同之处仅在于糕点，相同的成分放在面包盘或面包卷中。土耳其美食的另一个特色菜是 sazdrma。这是在油中炸羊肉或山羊肉，然后在动物的胃中干燥。 Güveč 是米饭炖菜的名称。在甜点和糖果中，主要是halva、sucuk或baklava。 Halva 或 halva 是一种著名的土耳其软糖，传统上由杏仁、糖和芝麻油制成。 Sucuk 是一种土耳其糖果，旁边有果冻块。果仁蜜饼是一种非常甜的甜点，由几层薄酥皮制成。酥皮片上点缀着切碎的坚果，用糖浆或蜂蜜加糖。土耳其美食以其乳制品而闻名，尤其是奶酪和酸奶。 Pinar 是一家土耳其公司，生产主要有菠萝和杏味的乳制品。