Detail receptu

Name: Čevabčiči
Yield: 10
Cuisine: Turecká
Ingredients: 2000,0000 g mletého masa (mix hovězí, vepřové, jehněčí); 100,0000 g sladká mletá paprika; 300,0000 g bílá cibule; 10,0000 g jedlé sody; 2,0000 g saturejky nebo čubrici; 0,0000 g čerstvě mletý černý pepř; 100,0000 g česnek; 100,0000 ml trochu vody na vymíchání; 50,0000 ml olivový olej

Mleté maso Čevabčiči

15. 7. 2022

Autor: Vlastimil Jaša

Firma: Retigo

Kategorie pokrmu: Mleté maso

Kuchyně: Turecká

Uložit PDF Uložit BR2

Kroky programu

Předehřev:
230 °C

Pro zobrazení celé tabulky posuňte tabulku vpravo.

Režim horký vzduch

100 %

Ukončení časem

00:08 hh:mm

220 °C

100 %

Ingredience - počet porcí - 10

Název	Hodnota	Jednotka
mleté maso mix	2000	g
mletá sladká paprika	100	g
bílá cibule	300	g
prášek na pečení	10	g
čubrici	2	g
mletý černý pepř	0	g
česnek	100	g
voda	100	ml
olivový olej	50	ml

Nutriční hodnoty a alergeny

Alergeny:
Minerály: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamíny: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Nutriční hodnota jedné porce	Hodnota
Energie	563,8 kJ
Sacharidy	14,7 g
Tuk	37,4 g
Bílkoviny	44,3 g
Voda	0 g

Postup

Všechny ingredience spojíme v kompaktní směs a necháme odležet v lednici. Lépe se propojí chutě a směs se dobře tvaruje. Tvarujeme mokrýma rukama - nejčastěji válečky. Pečeme dozlatova na grilovací GN.

Doporučené příslušenství

Vision Express Grill