食谱
希腊菜
在专业美食中
在专业美食中，通常使用称为组合烤箱的专业厨房设备来准备餐点。这种厨房设备可确保健康的食物制备、更高的产量、温和的食物制备方式、保存大量的维生素和更高的熟食营养价值。多功能烤箱提供多种菜肴热处理方式，例如烹饪、预煮、蒸、炖、烘烤、烘烤、低温或慢烤、真空低温烹调法、密闭、熏制、干燥、烧烤、烧烤、烘烤、油炸、水煮、烫漂、再生、杀菌或急冷。
希腊菜
希腊美食以其新鲜而闻名。西红柿、茄子、辣椒、黄瓜、橄榄、土豆、橄榄油和多种香草等新鲜食材是这道美食的基础。最常吃的肉类包括羊肉、羊肉、鱼和海鲜。希腊美食以乳制品而闻名，如羊奶酪和浓稠的希腊酸奶。特色菜包括 tzatziki、陀螺仪或希腊沙拉。希腊菜是地中海菜系之一，但土耳其和巴尔干地区对它也有很大的影响。
希腊菜的食谱
与其他菜肴相比，希腊美食看起来非常新鲜、清淡和健康。最著名的特色菜之一是 tzatziki - 世界闻名的磨碎黄瓜酸奶酱。陀螺仪也是可以追溯到 4 世纪的国家特产。它是在垂直烤肉上烤羊肉。甚至 moussaka 也是用羊肉制成的，它是用油烤制的，加盐腌制并用番茄酱调味。随后，将肉与煮熟的土豆、米饭和西红柿混合。一盘温暖的软干酪被称为中间奶酪。典型的希腊糕点包括 tákos。这是一种由大麦和小麦制成的深色希腊圆形面包。有趣的是，在使用前，这样保持坚硬并用水软化，倒入油，少许醋，盐渍并覆盖牛至番茄。无花果蛋糕是一种流行的传统希腊甜点。与土耳其和突尼斯一样，冰淇淋圣代、水果沙拉和其他菜肴中使用了一种名为 halva 的甜味补充剂。希腊美食也有其复活节特色菜，其中之一是 tsoureki。它是一种针织面包或辫子，含有高含量的糖和脂肪，并用香草和橙皮调味。辫子通常撒上芝麻或罂粟籽。
