食谱

糕点

在现代美食中

在专业美食中，经常使用称为组合烤箱的厨房用具，用于准备美味的菜肴。多功能烤箱用途广泛，适用于烹制各种肉类、蔬菜、配菜、烘焙菜肴、甜点和糕点。多功能烤箱提供多种菜肴热处理方式，例如烹饪、预煮、蒸、炖、烘烤、烘烤、低温或慢烤、真空低温烹调法、密闭、熏制、干燥、烧烤、烧烤、烘烤、油炸、水煮、烫漂、再生、杀菌或急冷。

来自世界各地的糕点

自古以来，糕点就出现在捷克美食中。它通常由小麦或黑麦面粉制成。如今，对斯佩耳特小麦粉、玉米粉和荞麦粉的需求也在增长。其他成分包括水、牛奶、盐、糖、酵母、脂肪、鸡蛋，可能还有坚果、葡萄干、罂粟或孜然。每个国家都生产自己特定的糕点。因此，糕点有许多形状、口味和形状。它们在成分含量、可能的制备方法和面包师的想象力方面也有所不同。

糕点食谱

在每个国家，该地区典型的糕点已经制作了好几代。糕点作为主菜的配菜，作为小吃或早餐。面包本身有数千种形式——白面包、nan 面包、pita 面包、chapati 面包、foccacia 面包、ciabatta 面包……Ciabatta 是意大利面包，涂上大蒜，用橄榄油烘烤，撒上奶酪。作为汤和其他菜肴的配菜。 Foccacia 也起源于意大利，它是由类似比萨的面团制成的。它具有圆形煎饼的形状，并用橄榄油、香草和大蒜调味。印度菜的一个组成部分是印度面包煎饼。印度面包的类型包括：bhútory、čapátí、nán、purí……Nán 面包在热的 tandori 烤箱中烘烤，烘烤后立即供应。 Chapati 面包在印度、尼泊尔和巴基斯坦制作。这些是由小麦粉、油、胡椒粉、水和盐制成的无酵煎饼，并在盘子上烤干。皮塔饼是一种装满各种馅料的阿拉伯面包袋。法式长棍面包或羊角面包是法国的典型代表。捷克美食有当地特色菜，如犹大、上帝的恩典和经典包子。几个世纪以来，捷克的厨房里已经准备了马丁的锹形虫和面包卷来庆祝圣马丁。甜糕点包括甜甜圈、各种围巾和蛋糕或外国饼干、甜甜圈和油条。