クックブック

ひき肉

プロのガストロノミーで

コンビオーブンは、プロのキッチンに欠かすことのできないプロのキッチン家電です。蒸気、熱風、またはそれらの組み合わせの生成は、このキッチン家電の多くの利点の 1 つです。コンビオーブンは、調理、予備調理、蒸し、煮込み、ベーキング、ベーキング、低温またはスローベーキング、真空調理、コンフィ、スモーク、乾燥、グリル、グリル、ロースト、揚げ物など、さまざまな方法で食品を調理できます。密猟、湯通し、再生、殺菌、または衝撃冷却。

ひき肉=多くのオプション

ひき肉は、美食において非常に人気のある普遍的な原材料です。利点は、さまざまな方法で準備でき、世界中のレシピの基礎として役立つことです。ほとんどの場合、豚ひき肉、七面鳥肉、牛肉に出会います。肉を扱うのは簡単で、野菜、キノコ、チーズなどの他の材料と組み合わせることもできます.普通の肉は傷みが早いので、購入した日にひき肉を処理することをお勧めします。最も有名なひき肉料理は、ハンバーガー、ミートローフ、ミートボール、ラグー、ミートボールです。

ひき肉のレシピ

すでに述べたように、私たちは世界中でひき肉に出会い、次の料理がこれに該当します。ひき肉を何層にも重ねて焼き上げ、オーブンから出したての熱々で提供するイタリアンラザニア。アンダルシアでは、アボンディガと呼ばれるひき肉、魚、または家禽のボールが伝統的に提供されています.メキシコでは、すべてのチリコンカンの基本は牛ひき肉、トマト、玉ねぎ、豆です。アメリカのシンボルとなったハンバーガーは、牛ひき肉のミートボールです。アラビア料理では、キッベは新鮮なひき肉で、タルタル ステーキのように食べられます。 Pljeskavica - モンテネグロの料理で、さまざまな種類のひき肉をグリルで焼いた肉のパンケーキです。ロシア料理は、ひき肉などを詰めた人気のパイです。ディップ、アメリカン マスタード、またはイタリアン スパイス ミックスは、ひき肉によく合います。