クックブック

ポーランド料理

プロの美食

今日、さまざまな料理を準備するための新しい技術が、世界中のプロの美食に取り入れられています。コンビオーブンは、モダンなキッチンで最もよく使用されます。蒸気、熱風、または両方の組み合わせを生成します。同時に、このキッチン機器は、より健康的な食事の準備、より高い収量、または栄養価の高い栄養素とビタミンの保存を保証します。コンビオーブンは、ベーキング、調理、予備調理、蒸し、煮込み、ロースト、低温またはスローベーキング、グリル、揚げ物、ロースト、コンフィ、真空調理、燻製、乾燥、バーベキュー、密猟、ブランチング、再生、滅菌を処理しますジャムや衝撃冷却の。

ポーランド料理

ポーランド料理は非常に多様で、料理は豊かでボリュームがあります。多くの料理は、ポーランドの近隣諸国に影響を受けています。メニューには、ザワークラウト、ビーツ、ジャガイモ、マッシュルーム、餃子、肉、クリーム、卵、ジビエ、またはスロバキアでも一般的なブリンザ チーズが含まれることがよくあります。マジョラム、クミン、ディルはスパイスとして広く使われています。

ポーランド料理のレシピ

スープがベース。メニューにはスープ、とろみスープと書いてあります。よく知られているのは barzcz - ビーツのボルシチで、東洋料理にルーツがあります。ビートとその葉柄の別の皮は、固ゆで卵を添えたボットウィンカです。スープの夏バージョンは、chłodnik と呼ばれます。サワークリームを添えて冷やしてお召し上がりください。伝統的なスープも牛肉または鶏肉のスープで、タマネギ、マッシュルーム、ベーコン、サワー クリームが入っています。他の有名な特産品は、クローキーキャンディー、ボリュームのあるビゴ、またはパイです。