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スロバキア料理

プロのガストロノミーで

コンビオーブンは、プロの美食でさまざまな料理を準備するために使用されるプロのキッチン機器です。その機能により、多くの食品編集オプションが提供されます。さらに、この装置は、準備された食事のより高い栄養価と大量のビタミンの保存を保証します。コンビオーブンは、調理、予備調理、蒸す、煮込む、焼く、焼く、低温またはゆっくり焼く、真空調理、コンフィ、燻製、乾燥、グリル、グリル、ロースト、フライ、密猟、湯通し、再生、殺菌、または衝撃冷却。

スロバキア料理

スロバキア料理はエネルギー効率の良い料理の 1 つで、食事は重く、すぐに満腹になる傾向があります。料理は、主に北部の厳しい山岳気候の影響を受けていますが、近隣諸国の影響も受けています。ほとんどの場合、豚肉や牛肉の料理に出くわします。餃子、パイ、フライドポテト、キャベツの形をとることができるジャガイモは、しばしばサイドディッシュとして提供されます.スロバキア料理の伝統的な料理には、キャベツ、ベーコン、またはサワークリームを添えたブリンザ餃子が含まれます。

スロバキア料理のレシピ

スロバキア料理には、パレニカ、オシュティエポック、コルバチク、ブリンザなどの乳製品が数多くあります。 Oštiepok は、牛と羊の乳から作られた半硬質の蒸し卵形のチーズです。燻製することで、独特の旨みと色を獲得。カルパティア地方発祥の伝統的なスロバキアのチーズです。好きな料理は餃子です - 毛むくじゃらの餃子に似た、生のジャガイモから作られた小さなニョッキです。塩水で茹でて油を塗り、ブリンザ、ベーコン、キャベツ、またはサワークリームを添えます。タッセルは、基本的にはジャガイモで作った餃子またはニョッキで、キャベツとベーコンが添えられています。パイはもともと、スロバキアの家庭でクリスマスイブの夕食の最初のコースとして提供されていました。これらは半円形または三角形の詰め物袋で、ジャガイモ、小麦粉、卵、塩から作られています。パイには、スモーク、ひき肉、またはその他の肉、ブリンザ、またはキャベツが詰められ、サワークリームが添えられます。餃子の詰め物も伝統的な料理で、詰め物は肉、ブリンザ、キャベツであることがほとんどです。 Lokše はスロバキア西部に由来し、ホット プレートで調理されたジャガイモのパンケーキです。塩辛い変種があります - スープまたは甘いものにラードを添えて - ジャムを塗ってケシの実を振りかけます.