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日本料理

現代のガストロノミーでは

コンビオーブンは、プロの料理で食事を準備するためによく使用されるプロのキッチン家電です。この装置は、熱風とスチームオーブンの特性を同時に備えています。したがって、蒸気、熱風、またはその両方の組み合わせを生成できます。コンビオーブンは、調理、予備調理、蒸し、煮込み、ベーキング、ベーキング、低温またはスローベーキング、真空調理、コンフィ、スモーク、乾燥、グリル、グリル、ロースト、フライなど、さまざまな方法で食品を調理できます。密猟、湯通し、再生、殺菌、または衝撃冷却。

日本料理

日本料理は、世界で最も健康的であるとよく言われます。キッチンは新鮮で高品質の食材に基づいています。主な具材は鮮魚、海鮮、野菜、豆腐、各種麺類、ご飯。醤油、しょうが、わさびなどで味付けすることが多い。多くの料理は冷やして提供されます。最も一般的な熱処理には、揚げる、調理する、煮込むなどがあります。

日本料理のレシピ

うま味の神秘的なアジアの味は、日本料理から来ています。うま味は、舌の味蕾によって区別される 4 つの基本的な味を補完します。わさびまたはわさびは、寿司を作るために使用される緑色のわさびペーストです。大豆は日本料理で多くの用途があります。豆腐、きな粉、各種デザートに使用されます。干し大豆から得られる甘味噌は、月餅やまんじゅうなどのデザートの準備に使用されます。醤油 - 醤油は日本料理に欠かせない食材であり、世界中で人気を博しています。大豆も使用されており、とても柔らかくジューシーです。日本料理では、おにぎりを干し海苔で包んだ花見祭りで寿司やおにぎりが作られます。すき焼きは鍋ひとつで作る料理です。主な具材は薄切りの牛肉を油で焼き、すき焼きのたれで鍋で煮込みます。よく知られている日本の果物には、天然の酸とミネラルを大量に含む梅干しが含まれます。ウメ - デトックス能力が高いため、最も健康的な食材の 1 つにランクされています。日本の麺には多くの形と用途があります。日本料理では、最も一般的なおかずの 1 つです。あずき - あずきは、日本料理で広く使われている小さな小豆です。緑豆はスープやプリンに使われ、発芽にも適しています。さらに、それらは鉄、マグネシウム、マンガン、ビタミンの優れた供給源です。