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ギリシャ料理

プロのガストロノミーで

プロのガストロノミーでは、食事の準備にコンビオーブンと呼ばれるプロのキッチン装置がよく使用されます。このキッチン機器は、健康的な食品の準備、より高い収量、穏やかな食品の準備方法、大量のビタミンの保存、および準備された食事のより高い栄養価を保証します。コンビオーブンは、調理、予備調理、蒸し、煮込み、ベーキング、ベーキング、低温またはスローベーキング、真空調理、コンフィ、スモーク、乾燥、グリル、グリル、ロースト、フライなど、さまざまな方法で食品を調理できます。密猟、湯通し、再生、殺菌、または衝撃冷却。

ギリシャ料理

ギリシャ料理はその新鮮さで知られています。トマト、ナス、ピーマン、キュウリ、オリーブ、ジャガイモ、オリーブ オイル、さまざまな種類のハーブなどの新鮮な食材が、この料理の基本です。最も一般的に食べられる肉には、マトン、ラム、魚、シーフードが含まれます。ギリシャ料理は、フェタ チーズや濃厚なギリシャ ヨーグルトなどの乳製品で知られています。特製料理には、ザジキ、ジャイロ、ギリシャ風サラダなどがあります。ギリシャ料理は地中海料理のひとつですが、トルコやバルカン半島の影響も大きいです。

ギリシャ料理のレシピ

ギリシャ料理は、他の料理に比べてとても新鮮で、軽くてヘルシーに見えます。最も有名な特産品の 1 つはザジキです。これは、世界中で知られているすりおろしたキュウリのヨーグルト ドレッシングです。ジャイロは、4 世紀にさかのぼる国の特産品でもあります。マトンの縦串焼きです。ムサカもマトンから作られ、油で焼かれ、塩漬けされ、ケチャップで味付けされます.その後、肉をゆでたジャガイモ、米、トマトと混ぜます。温かい柔らかいカッテージ チーズの料理は中間チーズと呼ばれます。典型的なギリシャのペストリーにはタコスが含まれます。大麦と小麦で作られたギリシャの濃い色の丸いパンです。興味深いことに、そのようなものは固く保たれ、水で柔らかくなり、油、少量の酢を注ぎ、塩漬けにし、使用直前にオレガノトマトで覆います.イチジク ケーキは人気のある伝統的なギリシャのデザートです。トルコやチュニジアと同様に、ハルバと呼ばれる甘いサプリメントがアイスクリーム サンデー、フルーツ サラダ、その他の料理に使用されています。ギリシャ料理にもイースターの特産品があり、そのうちの 1 つがツーレキです。砂糖と脂肪を多く含み、バニラとオレンジの皮で味付けした編んだパンまたはひだです。ひだには通常、ゴマまたはケシの実がまぶされています。