Buku masakan
Sarapan pagi
Di dapur profesional
Dalam gastronomi profesional, perkakas dapur profesional yang dipanggil ketuhar combi sering digunakan untuk menyediakan makanan. Ketuhar kombi mempunyai ciri-ciri udara panas dan ketuhar wap pada masa yang sama. Jadi ia menghasilkan wap, udara panas atau gabungan kedua-duanya. Ketuhar kombi menawarkan banyak cara memasak makanan seperti memasak, pra-memasak, mengukus, merebus, membakar, membakar, suhu rendah atau membakar perlahan, sous-vide, confit, merokok, mengeringkan, memanggang, memanggang, memanggang, menggoreng, pemburuan haram, pemutihan, penjanaan semula, pensterilan atau penyejukan kejutan.
Kenapa perlu sarapan
Sarapan adalah hidangan pertama hari itu, dihidangkan pada waktu pagi. Ramai pakar menganggap sarapan pagi sebagai hidangan paling penting pada hari itu, yang sepatutnya merangkumi satu pertiga daripada pengambilan harian. Tetapi secara umum: apa negara memiliki adat dan tradisi. Begitu juga dengan sarapan pagi. Di UK, kami menemui sarapan Inggeris yang lazat dengan teh Earl Grey. Ini termasuk bacon, telur, ham dan cheddar. Orang Inggeris sering membuat sandwic atau dipanggil sandwic Inggeris daripada bahan-bahan ini. Di Perancis, croissant atau baguette adalah popular. Sarapan kontinental termasuk pastri, mentega, jem, keju dan potongan sejuk.
Resipi untuk sarapan pagi yang lazat
Sarapan pagi adalah permulaan hari baru dan ramai orang tidak akan meninggalkan rumah pada waktu pagi tanpanya. Sarapan boleh menjadi masin: telur ayam atau puyuh dalam pelbagai cara, debrecen, keju dan pastri. Bagel baru-baru ini mendapat populariti yang hebat. Ia adalah pastri bulat dengan lubang, yang boleh dilengkapkan dengan sempurna dengan telur, ham atau gabungan kedua-duanya dalam bentuk "ham dan telur". Dalam masakan Czech, kita paling kerap menjumpai roti putih - roti atau croissant. Sarapan manis mempunyai beribu-ribu bentuk, termasuk penkek dengan jem atau nutella, croissant, kek cawan, donat, muffini, wafel ... Di Itali, kek pear sangat popular, dilengkapi dengan kismis, badam, kayu manis dan jem aprikot. Keistimewaan Yunani ialah kek ara dan kami mendapat pai labu daripada adunan Linz dari Amerika Utara. Dalam masakan Czech kita menemui roti atau frgál dengan keju kotej, biji popi atau jem. Sarapan kegemaran atlit ialah bubur, muesli, yogurt, keju kotej, keju, sayur-sayuran dan buah-buahan.
