Buku masakan
Masakan Jerman
Di dapur profesional
Perkakas dapur profesional yang dipanggil ketuhar kombi digunakan untuk menyediakan makanan dalam gastronomi profesional di seluruh dunia. Pengeluaran haba kering dan lembap, masa memasak yang singkat dan pemeliharaan sejumlah besar vitamin adalah antara kelebihan utama peralatan dapur ini. Ketuhar kombi menawarkan banyak cara memasak makanan seperti memasak, pra-memasak, mengukus, merebus, membakar, membakar, suhu rendah atau membakar perlahan, sous-vide, confit, merokok, mengeringkan, memanggang, memanggang, memanggang, menggoreng, pemburuan haram, pemutihan, penjanaan semula, pensterilan atau penyejukan kejutan.
Masakan Jerman
Jerman terdiri daripada banyak wilayah dan di negara ini adalah benar terutamanya: rantau ini berbeza rasa, aroma dan resipi. Masakan Jerman dipengaruhi terutamanya oleh masakan Perancis dan Eropah Timur. Hidangan dicirikan oleh sebahagian besar. Atas sebab ini, tidak lazim di Jerman untuk menyediakan beberapa kursus tetapi hanya satu hidangan besar utama. Hidangan yang enak dan berlemak adalah ciri utama dapur. Ini terutamanya sosej, hot dog, sosej dan penyediaan daging lain. Daging biasanya dihidangkan bersama ladu, kubis atau sos.
Resipi masakan Jerman
Eintopf adalah salah satu kepakaran terbesar masakan Jerman. Hidangan disediakan dalam satu periuk dengan gabungan daging dan sayur-sayuran. Hasilnya adalah hidangan yang ringkas dan sangat lazat dalam bentuk sup. Spätzle ialah makanan istimewa yang popular, terutamanya di Bavaria. Ini adalah pasta atau ladu, yang dihidangkan dengan hidangan daging atau sos. Bacon Tyrolean ialah kepakaran dari Tyrol. Resipi untuk bacon Tyrolean sebenar adalah kaedah gabungan merokok utara dan pengeringan daging Mediterranean. Pada Krismas, mesti ada galeri Krismas Jerman di atas meja. Ia adalah roti gemuk yang ditaburkan dengan lapisan gula tepung. Di dalam galeri terdapat kismis, badam, buah manisan dan kacang. Dalam masakan Jerman, tiga pek atau adunan lain, bacon dan bacon digunakan secara meluas, yang memberikan hidangan aroma dan rasa yang lazat. Keju kegemaran adalah keju cambozola lembut dengan acuan halus. Ia dibuat dengan tangan dan keseluruhan prosesnya sangat panjang dan menuntut. Black Forest ham adalah produk yang berasal dari Jerman dan terkenal di seluruh Eropah. Weizenbier ialah bir rendah alkohol
