کتاب آشپزی

غذاهای دیگر

در غذا شناسی مدرن

در غذای حرفه ای، اغلب برای تهیه غذا از یک وسیله آشپزخانه حرفه ای به نام فر ترکیبی استفاده می شود. این تجهیزات آشپزخانه پخت سالم، بازدهی بالاتر، طرز تهیه ملایم غذا، حفظ مقدار زیادی ویتامین و ارزش غذایی بالاتر غذاهای آماده را تضمین می کند. اجاق ترکیبی روش‌های زیادی را برای پخت غذا ارائه می‌کند، مانند پخت، پیش‌پز، بخارپز، خورش، پخت، پخت، پخت با دمای پایین یا آهسته، سوهان، کانفیت، دود کردن، خشک کردن، کباب کردن، کباب کردن، کباب کردن، سرخ کردن، شکار غیرقانونی، بلانچینگ، بازسازی، عقیم سازی یا خنک سازی شوک.

آشپزخانه های دیگر

غذای جهانی یک کل گسترده را تشکیل می دهد. تمام غذاها در سراسر جهان با عشق به غذا، میل به خلق و اصالت متحد شده است. در این دسته دستور العمل های جالب دیگری که غذاهای بین المللی ارائه می دهند را خواهید یافت.

دستور پخت غذاهای دیگر

کاپ کیک های معروف از آمریکا می آیند - کیک های کوچک پخته شده در کیک های کوچک تزئین شده با پودرهای مختلف، خامه فرم گرفته یا میوه. این یک دسر محبوب است که به طور سنتی در کشورهای انگلیسی زبان برای جشن های مختلف مانند عید پاک، کریسمس یا روز ولنتاین تهیه می شود. پای کدو تنبل از آمریکای شمالی می آید، پایه آن خمیر لینز است که به ارتفاع 4 میلی متر باز می شود. دونات یک شیرینی شیرین سنتی است که منشا آن ایالات متحده است. شیرینی پخته یا سرخ شده، پر شده با مربا، شکلات یا خامه وانیلی، در اشکال، شکل ها و طعم های مختلف، دونات در سراسر جهان یافت شد. کیک پنیر - کیک آمریکایی ساخته شده از بیسکویت و پنیر خامه ای. پایه آن از پوسته ای از بیسکویت های خرد شده با کره تشکیل شده است، خامه اغلب از پنیر خامه ای درست می شود و در پایان کیک با میوه، آیسینگ، بیسکویت تزئین می شود... غذاهای شور با ریشه آمریکایی شامل پیتزا یا همبرگر آمریکایی است. همبرگر به یک غذای محبوب در سراسر جهان تبدیل شده است. آن را در رستوران های لوکس و همچنین در فست فودها پیدا خواهید کرد. کوفته ای است که از گوشت چرخ کرده خالص درست می شود و اغلب با نان، پنیر و سبزیجات سرو می شود. برخلاف پیتزای ایتالیایی، پیتزای آمریکایی پایه نان قوی دارد که ابتدا کمی پخته شده و سپس مواد دیگر به آن اضافه می شود. یک ترکیب عجیب و غریب توسط یک غذای کارائیب ارائه می شود، سانکوچو مخلوطی از نارگیل، گوشت گاو و سبزیجات با کوفته های کرکی است. آلیوانکا یک غذای رومانیایی است که از پنیر کوتیج، ذرت، آرد گندم، تخم مرغ و خامه درست می شود. Feijoada - یک غذا با پایه لوبیا - از غذاهای پرتغالی می آید.