کتاب آشپزی
غذاهای چک
در غذای حرفه ای
فر ترکیبی یک تجهیزات آشپزخانه حرفه ای است که برای تهیه غذا در غذای حرفه ای استفاده می شود. مزیت بزرگ دستگاه خواص هوای گرم و کوره بخار به طور همزمان است. این تجهیزات آشپزخانه برای تهیه انواع گوشت، سبزیجات، مخلفات و حتی دسرها عالی است. اجاق ترکیبی روشهای زیادی را برای پخت غذا ارائه میکند، مانند پخت، پیشپز، بخارپز، خورش، پخت، پخت، پخت با دمای پایین یا آهسته، سوهان، کانفیت، دود کردن، خشک کردن، کباب کردن، کباب کردن، کباب کردن، سرخ کردن، شکار غیرقانونی، بلانچینگ، بازسازی، عقیم سازی یا خنک سازی شوک.
غذاهای چک
به طور کلی غذاهای چک بسیار خوشمزه، اما در عین حال سنگین و سخت هضم در نظر گرفته می شود. عناصر آشپزی چک با کشورهای همسایه آمیخته می شود. این آشپزی تحت تأثیر گروه آن زمان اتریش-مجارستان و بعداً چکسلواکی بود. غذاهای چک متنوع است، ما می توانیم انواع مختلفی از سس ها، سوپ ها و غذاهای گوشتی را پیدا کنیم. تخصص چک عمدتاً شامل کوفته هایی است که به طرق مختلف تهیه می شوند. آنها می توانند شور یا شیرین باشند - پر از میوه که به عنوان غذای اصلی سرو می شود.
دستور العمل هایی از غذاهای چک
غذاهای معمولی چک عبارتند از سرخ کردن قارچ، گوشت خوک Krkonoše، گواش و غذاهای قصابی. غذای معروف پنیر Olomouc یا آبجو از نوع Pilsner است که گردشگران از سراسر جهان برای چشیدن آن به اینجا می آیند. سوپ های سنتی سوپ ترش، کولاجدا، سوپ پیاز اسلواکو یا اسید کلم هستند. منگوله های کلم - یک ظرف سیب زمینی رنده شده، آرد، نمک فلفل، در آب داغ جوشانده شده، سپس با بیکن سرخ شده و با کلم ترش سرو می شود. غاز مارتین و رول مارتین، که غذایی است که از آرد گندم پر شده با دانه های خشخاش، مربا یا نان زنجبیلی درست می شود، به طور سنتی برای سنت مارتین تهیه می شود. برای کریسمس، باید کوبا وجود داشته باشد - یک غذای قارچ و کپور سرخ شده در کره. در عید پاک، نوبت میت لوف، غذای گوشت، تخم مرغ و سبزی های بهاری است. از غذاهای شیرین چک، اینها عمدتاً نان، کیک با گلابی، میوه های خشک - چلیپایی، trdelník، frgál، هویج - کیک های پر شده با چاشنی هویج، پنیر دلمه - پای پنیر دلمه، پودینگ وانیلی و تخم مرغ است. کوکوچ نام پافین های خشخاش است که در البه استفاده می شود. Pagáče یک کیک پر از کلم در والاچیا است. لاتا نامی است برای پنکیک سیب زمینی از منطقه اطراف کیجوف.
