자세한 해설서

터키 요리

전문 요리법에서

콤비오븐은 전문 미식가에서 다양한 요리를 준비하는 데 사용되는 전문 주방 장비입니다. 이 장치의 주요 장점은 짧은 조리 시간, 높은 수확량, 건강한 조리 방법 등입니다. 콤비오븐은 조리, 예열, 찌기, 찌기, 베이킹, 베이킹, 저온 또는 슬로우 베이킹, 수비드, 콩피, 훈제, 건조, 굽기, 굽기, 구이, 튀김, 밀렵, 데치기, 재생, 살균 또는 충격 냉각.

터키 요리

터키 요리는 오랜 발전을 거듭해 왔습니다. 그곳에서 우리는 아랍 요리와 지중해 요리의 요소뿐만 아니라 발칸 또는 페르시아 요리법의 영향도 접하게 됩니다. 요리는 주로 고기가 많고 주로 양고기, 양고기, 닭고기가 사용됩니다. 반찬은 대부분 쌀, 감자 또는 야채입니다. 터키 요리도 요리에 빠질 수 없는 터키 고추의 매운 맛을 좋아했다. 널리 사용되는 또 다른 향신료는 고수, 파슬리 또는 커민입니다.

터키 요리 조리법

터키 요리 하면 많은 사람들이 케밥을 가장 먼저 생각합니다. 그것은 일반적으로 침에 준비된 양고기 또는 쇠고기입니다. 케밥의 준비는 그리스 자이로와 비슷합니다. 우리는 이 요리의 여러 유형을 알고 있습니다. Döner 케밥은 수직 그릴에서 양고기로 준비되며 소스, 샐러드 및 기타 야채와 함께 피타 빵에 제공됩니다. 또 다른 잘 알려진 변형은 dürüm kebab입니다. 이전 케밥과 패스트리만 다르며 동일한 재료가 빵 팬이나 롤에 제공됩니다. 터키 요리의 또 다른 명물은 sazdrma입니다. 이것은 기름에 튀긴 양고기 또는 염소 고기를 동물의 뱃속에서 건조시킵니다. Güveč는 쌀과 함께 조림 요리에 대한 명칭입니다. 달콤한 디저트와 과자 중에서 주로 할바, 수쿡 또는 바클라바입니다. Halva 또는 halva는 전통적으로 아몬드, 설탕 및 참기름으로 만든 잘 알려진 터키 음식입니다. Sucuk은 측면에 젤리 큐브가 있는 터키 과자입니다. 바클라바는 여러 겹의 얇은 퍼프 페이스트리로 만든 매우 달콤한 디저트입니다. 퍼프 페이스 트리 조각에는 시럽이나 꿀로 달게 한 다진 견과류가 산재되어 있습니다. 터키 요리는 유제품, 특히 치즈와 요구르트로 유명합니다. Pinar는 주로 파인애플과 살구 맛이 나는 유제품을 생산하는 터키 회사입니다.