자세한 해설서

중국 요리

전문 요리법에서

전문 요리법에서는 콤비 오븐이라는 전문 주방 기기를 사용하여 식사를 준비하는 경우가 많습니다. 콤비오븐은 열풍과 스팀오븐의 성질을 동시에 가지고 있습니다. 그것은 건강한 요리, 더 높은 수확량 및 음식 준비의 부드러운 방법을 가능하게 합니다. 콤비오븐은 조리, 예열, 찌기, 찌기, 베이킹, 베이킹, 저온 또는 슬로우 베이킹, 수비드, 콩피, 훈제, 건조, 굽기, 굽기, 구이, 튀김, 밀렵, 데치기, 재생, 살균 또는 충격 냉각.

중국 요리

중국 요리는 국가의 크기와 소수 민족의 수로 인해 매우 다양한 요리입니다. 맛, 향 및 조리법의 끝없는 혼합을 제공합니다. 중국은 여러 지역으로 나뉘며 각 지역에서 서로 다른 절차와 조리법을 접하게 됩니다. 사천 요리는 매운 가금류 또는 쇠고기가 특징입니다. 광둥 요리는 해산물, 생선, 고기, 쌀의 새콤달콤한 맛으로 유명합니다. 다른 잘 알려진 요리는 베이징이나 상하이입니다. 중국에서는 냄비나 찜기에 빠르게 튀기는 방식으로 요리를 준비하는 것이 일반적입니다. 가장 일반적으로 사용되는 재료는 쌀, 국수, 두부, 고기, 야채, 죽순 및 간장입니다.

중국 요리의 조리법

가장 유명한 중국 요리에는 쿵파오, 바미고렝, 낙타 발굽 수프, 오리 혀, 북경 오리가 있습니다. Kung-pao, 닭 다리를 스트립으로 자르고 솔라밀로 싸서 땅콩과 부추와 함께 볶습니다. 모든 것은 간장, 적포도주, 마늘로 맛을 냅니다. Bami goreng은 칠면조 가슴살, 고추, 콩나물, 국수 및 향신료로 준비됩니다. 북경 오리는 전통적이고 축제적인 요리입니다. 오리 혀는 외국인 관광객뿐만 아니라 인기있는 명물입니다. 가장 일반적으로 사용되는 중국 재료는 유리 국수, 녹두, 게가루, 단 된장, 배추, 리치, 고자 또는 구스베리입니다. 우메보는 중국과 일본에서 자생하는 매실로 천연산과 미네랄을 다량 함유하고 있습니다. 감기, 빈혈, 구토 및 위장 문제에 대한 자연 치료제로 사용됩니다.