자세한 해설서

디저트

현대 미식에서

전문 요리법에서는 콤비 오븐이라는 전문 주방 기기를 사용하여 식사를 준비하는 경우가 많습니다. 콤비오븐은 열풍과 스팀오븐의 성질을 동시에 가지고 있습니다. 이 주방 장비는 모든 종류의 고기, 야채, 반찬 및 디저트를 준비하는 데 적합합니다. 콤비오븐은 조리, 예열, 찌기, 찌기, 베이킹, 베이킹, 저온 또는 슬로우 베이킹, 수비드, 콩피, 훈제, 건조, 굽기, 굽기, 구이, 튀김, 밀렵, 데치기, 재생, 살균 또는 충격 냉각.

달콤한 점 같은 디저트

전문 요리법에서 메뉴는 디저트 형태의 달콤한 점으로 끝나며 혼자 또는 커피와 함께 제공됩니다. 스위트 도트는 디저트, 디저트, 케이크, 아이스크림 또는 푸딩 형태입니다. 일부 남부 유럽 국가에서 디저트는 과일이나 치즈를 의미합니다. 디저트는 구운 호박 파이, 굽지 않은 이탈리아 티라미수, 요리된 영국식 크리스마스 푸딩 또는 말린 과일로 나눌 수 있습니다.

전 세계의 맛있는 디저트를 위한 레시피

디저트에 관해서는 각 나라에서 원주민이 자랑스러워 할 수있는 몇 가지 조리법을 찾을 수 있습니다. 두꺼운 크림을 틀이나 파네토네에 부어 만든 전설적인 티라미수, 커피 아포가토, 배 케이크, 크로스타타, 판나코타가 이탈리아에서 탄생했습니다. 파네토네는 달콤한 이탈리아 빵에 크림치즈를 바르고 딸기로 장식해 호화로운 디저트를 만든다. 스페인은 츄로스라는 달콤한 도넛을 자랑합니다. 설탕에 싸거나 초콜릿에 담근 막대 모양의 튀긴 패스트리입니다. 프랑스 카페에서는 크림 브륄레를 찾을 수 있습니다. 준비는 150°C에서 굽는 것으로 끝납니다. 크레페는 설탕, 과일 또는 아이싱으로 장식된 작고 얇은 달걀 팬케이크입니다. 와플은 또한 프랑스에서 유래하며 누룩을 넣거나 이스트를 넣지 않은 반죽으로 만듭니다. 체코 요리는 크리스마스 또는 기타 축하 행사를 위해 준비된 라드 쿠키로 유명합니다. 이들은 주로 라드 바닐라 롤, 라드 케이크 또는 라드 볼입니다. 맥아 설탕, 꿀, 시럽은 주로 디저트를 준비할 때 감미료로 사용됩니다. 달콤한 간장은 월병과 만두와 같은 일본 및 중국 디저트에 사용됩니다. 디저트에는 유명하고 인기 있는 머핀, 컵케이크, 치즈케이크, 영국 특산품 - 영국식 크리스마스 푸딩, 아마란스 케이크, 과자, 아랍 국가에서 준비한 바스부사, 그리스 무화과 케이크, 할바, 바클라바 등이 있습니다.