자세한 해설서

체코 요리

전문 요리법에서

콤비 오븐은 전문 요리법에서 식사를 준비하는 데 사용되는 전문 주방 장비입니다. 이 장치의 가장 큰 장점은 뜨거운 공기와 스팀 오븐의 특성을 동시에 볼 수 있다는 것입니다. 이 주방 장비는 모든 종류의 고기, 야채, 반찬 및 디저트를 준비하는 데 적합합니다. 콤비오븐은 조리, 예열, 찌기, 찌기, 베이킹, 베이킹, 저온 또는 슬로우 베이킹, 수비드, 콩피, 훈제, 건조, 굽기, 굽기, 구이, 튀김, 밀렵, 데치기, 재생, 살균 또는 충격 냉각.

체코 요리

체코 요리는 일반적으로 매우 맛있지만 동시에 무겁고 소화하기 어려운 것으로 간주됩니다. 체코 요리의 요소는 이웃 국가와 혼합됩니다. 요리는 당시 오스트리아-헝가리 그룹과 나중에 체코슬로바키아 그룹의 영향을 받았습니다. 체코 요리는 다양하며 여러 유형의 소스, 수프 및 고기 요리를 찾을 수 있습니다. 체코 명물은 주로 다양한 방법으로 준비된 만두를 포함합니다. 그들은 짠맛이나 단맛이 있을 수 있습니다 - 메인 코스로 제공되는 과일로 가득 차 있습니다.

체코 요리법

전형적인 체코 요리에는 버섯 튀김, Krkonoše 돼지 갈비, 구아슈 및 정육점 요리가 포함됩니다. 명물은 올로모우츠(Olomouc) 치즈나 필스너(Pilsner)형 맥주로, 이곳을 맛보기 위해 전 세계 관광객들이 찾아온다. 전통적인 수프는 신맛, kulajda, Slovácko 양파 수프 또는 양배추 산입니다. 양배추 술 - 강판에 간 감자, 밀가루, 후추 소금을 넣고 뜨거운 물에 삶은 다음 베이컨과 함께 튀긴 다음 소금에 절인 양배추와 함께 제공됩니다. Martin's goose와 Martin's rolls는 밀가루로 속을 채우고 양귀비 씨, 잼 또는 생강 빵으로 만든 요리로 전통적으로 St. Martin's를 위해 준비됩니다. 크리스마스에는 버섯 요리와 버터에 튀긴 잉어 인 쿠바가 있어야합니다. 부활절에는 고기, 계란 및 봄 허브 요리인 미트 로프를 먹을 시간입니다. 체코의 달콤한 요리 중 주로 만두, 배 케이크, 말린 과일 - 십자화과, trdelník, frgál, 당근 - 당근 속을 채운 케이크, 코티지 치즈 - 코티지 치즈 파이, 바닐라 푸딩 및 계란이 있습니다. Kucmoch는 Elbe에서 사용되는 양귀비 퍼핀의 이름입니다. Pagáče는 Wallachia에서 양배추로 채워진 케이크입니다. Lata는 Kyjov 주변 지역의 감자 팬케이크에 대한 명칭입니다.