자세한 해설서

폴란드 요리

전문 요리법

오늘날 다양한 요리를 준비하는 새로운 기술이 전 세계적으로 전문 요리법에 도입되고 있습니다. 콤비 오븐은 현대 부엌에서 가장 자주 사용됩니다. 증기, 뜨거운 공기 또는 이 둘의 조합을 생성합니다. 동시에 이 주방 장비는 더 건강한 식사 준비, 더 높은 수확량 또는 더 높은 영양가를 지닌 영양소와 비타민의 보존을 보장합니다. 콤비오븐은 베이킹, 조리, 사전조리, 찌기, 스튜, 로스팅, 저온 또는 슬로우베이킹, 굽기, 튀김, 로스팅, 콩피, 수비드, 훈제, 건조, 바베큐, 데치기, 데치기, 재생, 살균 처리 잼 또는 충격 냉각.

폴란드 요리

폴란드 요리는 매우 다양하며 요리는 풍부하고 푸짐합니다. 많은 요리는 폴란드의 이웃 국가에서 영감을 받았습니다. 메뉴에는 종종 소금에 절인 양배추, 사탕무, 감자, 버섯, 만두, 고기, 크림, 계란, 게임 또는 브린자 치즈가 포함되며 이는 슬로바키아에서도 흔히 볼 수 있습니다. 마조람, 커민, 딜은 향신료로 널리 사용됩니다.

폴란드 요리 레시피

수프는 기본입니다. 메뉴는 스프, 걸쭉한 스프로 쓰여져 있습니다. 잘 알려진 것은 barzcz - 비트 뿌리 보르시로 동양 요리에 뿌리를 두고 있습니다. 비트와 그 잎자루의 또 다른 껍질은 삶은 달걀과 함께 제공되는 botwinka입니다. 수프의 여름 버전은 chłodnik이라고합니다. 사워 크림과 함께 차갑게 제공하십시오. 전통적인 수프는 또한 양파, 버섯, 베이컨 및 사워 크림을 곁들인 쇠고기 또는 닭고기 국물입니다. 다른 잘 알려진 특산품으로는 Krowky 사탕, 푸짐한 bigos 또는 파이가 있습니다.