Buku masak

Masakan Slovakia

Dalam keahlian memasak profesional

Oven kombi adalah peralatan dapur profesional yang digunakan untuk menyiapkan berbagai hidangan dalam keahlian memasak profesional. Fitur-fiturnya menawarkan banyak pilihan pengeditan makanan. Selain itu, perangkat memastikan pelestarian nilai gizi yang lebih tinggi dari makanan siap saji dan sejumlah besar vitamin. Oven kombi menawarkan banyak cara memasak makanan seperti memasak, pra-memasak, mengukus, merebus, memanggang, memanggang, memanggang suhu rendah atau lambat, sous-vide, confit, pengasapan, pengeringan, pemanggangan, pemanggangan, pemanggangan, penggorengan, perburuan, blansing, regenerasi, sterilisasi atau pendinginan kejut.

Masakan Slovakia

Masakan Slovakia adalah salah satu yang lebih hemat energi, makanannya cenderung berat dan cepat kenyang. Masakan dipengaruhi terutama oleh iklim pegunungan yang keras di utara negara itu, tetapi juga oleh negara-negara tetangga. Kami paling sering menemukan hidangan dari daging babi atau sapi. Kentang, yang bisa berbentuk pangsit, pai atau kentang goreng dan kol, sering disajikan sebagai lauk. Hidangan tradisional masakan Slovakia termasuk pangsit bryndza yang disajikan dengan kubis, bacon, atau krim asam.

Resep dari masakan Slovakia

Masakan Slovakia dapat dibanggakan dengan sejumlah produk susu, seperti parenica, oštiepok, korbáčik atau bryndza. Oštiepok adalah keju berbentuk telur kukus semi-keras yang terbuat dari susu sapi dan domba. Dengan merokok, ia memperoleh rasa dan warna yang lezat. Ini adalah keju tradisional Slovakia yang berasal dari Carpathians. Hidangan favorit adalah pangsit - gnocchi yang lebih kecil dibuat dari kentang mentah, mirip dengan pangsit berbulu. Itu direbus dalam air asin, lalu dilumuri lemak dan disajikan dengan brynza, bacon, kol atau krim asam. Jumbai pada dasarnya adalah pangsit atau gnocchi yang dibuat dari kentang, disajikan dengan kubis dan bacon. Pai awalnya disajikan sebagai hidangan pertama makan malam Natal di keluarga Slovakia. Ini adalah tas isi setengah lingkaran atau segitiga, mereka sekali lagi dibuat dari kentang, tepung, telur dan garam. Pai diisi dengan daging asap, cincang atau lainnya, brynza atau kol dan krim asam disajikan bersamanya. Pangsit isi adalah hidangan tradisional lainnya, isiannya paling sering adalah daging, bryndza, dan kol. Lokše berasal dari Slovakia barat, mereka adalah panekuk kentang yang disiapkan di atas piring panas. Ada varian asin - dengan lemak babi untuk sup atau manis - diolesi selai dan ditaburi biji poppy.