Buku masak

Masakan Italia

Di dapur profesional

Dalam keahlian memasak profesional, oven kombi sering digunakan untuk menyiapkan makanan. Ini adalah peralatan dapur profesional yang memiliki banyak fitur praktis. Oven kombi memastikan cara yang lembut dalam menyiapkan makanan, mengawetkan sejumlah besar vitamin dan nilai gizi yang lebih tinggi dari makanan siap saji. Oven kombi menawarkan banyak cara memasak makanan seperti memasak, pra-memasak, mengukus, merebus, memanggang, memanggang, memanggang suhu rendah atau lambat, sous-vide, confit, pengasapan, pengeringan, pemanggangan, pemanggangan, pemanggangan, penggorengan, perburuan, blansing, regenerasi, sterilisasi atau pendinginan kejut.

Masakan Italia

Adapun masakan Italia, sering disebut salah satu yang terbaik di dunia dan dikenal dan populer di seluruh planet ini. Masakan Italia didasarkan pada kesegaran dan kualitas bahan. Sayuran, minyak zaitun, seafood, daging, dan keju adalah bahan dasar yang tidak boleh dilewatkan di dapur mana pun. Makanan biasanya dilengkapi dengan herba cincang segar, seperti oregano atau basil. Masakan Italia dikenal dengan banyaknya jenis pasta dan kemungkinan persiapannya yang tidak terbatas. Pasta berasal dari Roma kuno. Hidangan terkenal Italia lainnya adalah pizza, risotto, panini, tiramisu ...

Resep masakan Italia

Seperti yang telah disebutkan, pasta Italia memiliki ribuan bentuk dan kegunaan. Agnolotti adalah bungkus pasta yang diisi dengan campuran daging atau sayuran. Isiannya bisa asin atau manis. Lasagna adalah jenis yang paling terkenal, memiliki bentuk persegi panjang, tepi lurus atau bergerigi dan digunakan untuk menyiapkan makanan dengan nama yang sama. Panggang dalam beberapa lapisan dengan daging atau sayuran. Linguine atau "lidah" adalah pasta pipih tipis yang mirip dengan spageti. Jenis pasta Italia lainnya adalah conchigliette atau fussilli. Masakan Italia dikenal dengan menu multi-kursusnya, yang dimulai dengan hidangan yang disebut antipasta. Ini adalah sebutan Italia untuk hidangan pembuka, yang ditandai dengan daging dingin, sayuran, dan keju. Pizza paling terkenal pasti margerita. Tomat, basil, dan mozzarella adalah dasarnya. Ada lebih dari 200.000 pizza berbeda di seluruh Italia, dan setiap restoran memiliki resep uniknya sendiri. Dari makanan penutup, tiramisu lezat, kopi affogato, pie pir, crostata atau panna cotta lahir di Italia. Di antara makanan penutup, kami juga dapat menyertakan panettone, yaitu roti manis Italia yang diolesi dengan krim keju dan dihias dengan stroberi.