食譜

土耳其菜

在專業美食中

萬能蒸烤箱是一種專業的廚房設備，用於專業美食，可以準備各種菜餚。該設備的主要優點是烹飪時間短、產量更高、烹飪方式健康等等。萬能蒸烤箱提供多種料理烹飪方式，例如烹飪、預煮、蒸、燉、烘烤、烘烤、低溫或慢烤、真空低溫烹調法、油封、煙燻、乾燥、燒烤、烙烤、烘烤、氣炸、水煮、川燙、回溫、殺菌或急速冷卻降溫。

土耳其菜

土耳其美食經歷了漫長的演變。在其中，我們遇到了阿拉伯和地中海美食的元素，以及巴爾乾或波斯美食的影響。菜品多以肉為主，以羊肉、羔羊和雞肉為主。配菜通常是米飯、馬鈴薯或蔬菜。土耳其美食也喜歡土耳其辣椒的辛辣味道，這在菜餚中也不容忽視。另一種廣泛使用的香料是香菜、歐芹或孜然。

土耳其菜的食譜

提到土耳其美食，很多人首先想到的是烤肉串。它通常是用唾液烹製的羊肉或牛肉。烤肉串的製作與希臘陀螺相似。我們認識這道菜的幾種類型。 Döner kebab 由羊肉在垂直烤架上烹製而成，配上皮塔餅，配上醬汁、沙拉和其他蔬菜。另一個著名的變種是杜魯姆烤肉串。它與之前的烤肉串的不同之處僅在於糕點，相同的成分放在麵包盤或麵包卷中。土耳其美食的另一個特色菜是 sazdrma。這是在油中炸羊肉或山羊肉，然後在動物的胃中乾燥。 Güveč 是米飯燉菜的名稱。在甜點和糖果中，主要是halva、sucuk或baklava。 Halva 或 halva 是一種著名的土耳其軟糖，傳統上由杏仁、糖和芝麻油製成。 Sucuk 是一種土耳其糖果，旁邊有果凍塊。果仁蜜餅是一種非常甜的甜點，由幾層薄酥皮製成。酥皮片上散佈著切碎的堅果，用糖漿或蜂蜜加糖。土耳其美食以其乳製品而聞名，尤其是奶酪和酸奶。 Pinar 是一家土耳其公司，生產主要有菠蘿和杏味的乳製品。