菜單詳情

魚香料棕色奶油烤生蠔

26. 12. 2024

作者: Steve Shih

公司: Retigo Asia Limited

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組合模式

30 %

按時間終止

00:03 小時：分鐘

240 °C

80 %

過敏原: Shellfish
礦物質: Ca, Calcium, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zinc, Zn
維生素: A, B, B12, C, E

1.將奶油、大蒜、青蔥煮至，然後加入一些百里香，直到棕色的味道大部分煮出。放到一旁。
2.剝開生蠔，然後加入香料棕色奶油。
3.將生蠔放在經典的全不鏽鋼GN盤上，並預熱組合烤箱。
4.組合模式將其烤約3分鐘，溫度240°C。
5.高溫烤生蠔可盡快烹調，以避免海鮮水分流失和減少海鮮風味。