菜单详情

鱼香料褐色黄油烤生蚝

26. 12. 2024

作者: Steve Shih

公司: Retigo Asia Limited

下载 PDF 保存 BR2

要查看整个表格，请将表格向右移动。

组合模式

30 %

按时间终止

00:03 小时：毫米

240 °C

80 %

过敏原: Shellfish
矿物质: Ca, Calcium, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zinc, Zn
维生素: A, B, B12, C, E

1.将黄油、大蒜、青葱炒至大部分水分蒸发，变成褐色。备用。
2.剥开生蚝后，加入香料褐色黄油。
3.将生蚝放在经典的GN全不锈钢盘上，并预热组合锅。
4.在240°C的组合模式下烤约3分钟。
5.高温烤生蚝可以尽快烹饪，以避免海鲜水分流失并减少海鲜风味。