菜单详情

将土豆去皮并擦碎。加盐调味，静置约20分钟。
然后尽量将土豆中的水分挤出，与融化的黄油混合。
将混合物放入真空袋中。每袋中混合物的厚度取决于数量。整包应该形成一个漂亮的矩形形状，厚度均匀。
在蒸汽烤箱中煮熟，然后冷却。冷却后，丢弃塑料袋，切成所需的份数。将其放在涂油或涂有特氟龙的搪瓷GN（通用蒸汽锅）上。烤至金黄色。