Chi tiết công thức

Name: Hàu nướng với bơ nâu cay
Yield: 10
Cuisine: tiếng Nhật
Ingredients: 1,0000 kg; 300,0000 g; 20,0000 g; 10,0000 g; 3,0000 g

Cá Hàu nướng với bơ nâu cay

26. 12. 2024

Tác giả: Steve Shih

Công ty: Retigo Asia Limited

Danh mục thực phẩm: Cá

Ẩm thực: tiếng Nhật

Tải PDF Tải xuống BR2

Các bước lập trình

Làm nóng sơ bộ:
260 °C

Để xem toàn bộ bảng, hãy di chuyển bảng sang bên phải.

Sự kết hợp

30 %

Thời gian

00:03 hh: mm

240 °C

80 %

Thành phần - số phần - 10

Tên	Giá trị	Đơn vị
Hàu	1	kg
Bơ	300	g
tỏi	20	g
củ hẹ	10	g
cây xạ hương	3	g

Dinh dưỡng và chất gây dị ứng

chất gây dị ứng:
khoáng sản: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, C, E

Giá trị dinh dưỡng của một khẩu phần	Giá trị
Năng lượng	903,1 kJ
cacbohydrat	0,8 g
Mập mạp	24 g
Chất đạm	0,6 g
Nước uống	0 g

Hướng

1. Nấu chảy bơ, tỏi, hẹ và thêm một ít húng tây cho đến khi gần chín vàng. Để sang một bên.
2. Bóc vỏ hàu sau đó thêm bơ nâu gia vị.
3. Đặt hàu lên lò nướng thép không gỉ GN cổ điển và làm nóng lò nướng kết hợp.
4. Chế độ kết hợp để nướng trong khoảng 3 phút ở nhiệt độ 240°C.
5. Nướng hàu ở nhiệt độ cao có thể nấu chín càng sớm càng tốt để tránh mất nước hải sản và làm giảm hương vị hải sản.

Phụ kiện được đề xuất

vision_bake

inox_wire_shelving