Chi tiết công thức

Cá Hàu nướng với bơ nâu gia vị

26. 12. 2024

Tác giả: Steve Shih

Công ty: Retigo Asia Limited

Danh mục thực phẩm: Cá

Ẩm thực: tiếng Nhật

Tải PDF Tải xuống BR2

Các bước lập trình

  • Làm nóng sơ bộ:
  • 260 °C

Để xem toàn bộ bảng, hãy di chuyển bảng sang bên phải.

1
Sự kết hợp
30 %
time icon Thời gian
time icon 00:03 hh: mm
probe icon 240 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Thành phần - số phần - 10

Tên Giá trị Đơn vị
Hàu 1 kg
Bơ 300 g
tỏi 20 g
củ hẹ 10 g
cây xạ hương 3 g

Dinh dưỡng và chất gây dị ứng

chất gây dị ứng: Shellfish
khoáng sản: Ca, Calcium, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zinc, Zn
Vitamin: A, B, B12, C, E

Giá trị dinh dưỡng của một khẩu phần Giá trị
Năng lượng 976,4 kJ
cacbohydrat 4,8 g
Mập mạp 26 g
Chất đạm 9,6 g
Nước uống 85,2 g

Hướng

1.Nấu bơ, tỏi, hành tím cho đến khi bơ gần chín và thêm một ít cỏ xước. Để qua một bên.
2.Mở hàu và thêm bơ nâu gia vị.
3.Xếp hàu lên khay GN inox nguyên bản và làm nóng trước lò kết hợp.
4.Chế độ kết hợp để nướng trong khoảng 3 phút ở 240°C.
5.Nướng hàu ở nhiệt độ cao có thể nấu nhanh chóng để tránh mất nước hải sản và giảm hương vị hải sản.

Phụ kiện được đề xuất

vision_bake

vision_bake

inox_wire_shelving

inox_wire_shelving