Chi tiết công thức

LambMutton Món hầm Ireland

12. 2. 2024

Tác giả: Phil Smith

Công ty: Retigo

Danh mục thực phẩm: LambMutton

Ẩm thực: Tiếng Anh

Tải PDF Tải xuống BR2

Các bước lập trình

  • Làm nóng sơ bộ:
  • 210 °C

Để xem toàn bộ bảng, hãy di chuyển bảng sang bên phải.

1
Hơi nóng
0 %
time icon Thời gian
time icon 00:10 hh: mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Sự kết hợp
80 %
time icon Thời gian
time icon 04:00 hh: mm
probe icon 140 °C
ventilator icon 60 %
ventilator icon 

Thành phần - số phần - 8

Tên Giá trị Đơn vị
Phi lê cổ cừu 500 g
bột mì 20 g
dầu ô liu 5 ml
hành tây trắng 2 chiếc
những quả khoai tây 400 g
cà rốt Chantenay 300 g
Thịt cừu non 750 l

Dinh dưỡng và chất gây dị ứng

chất gây dị ứng:
khoáng sản: Ca, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Giá trị dinh dưỡng của một khẩu phần Giá trị
Năng lượng 416 kJ
cacbohydrat 12,6 g
Mập mạp 2,9 g
Chất đạm 13,3 g
Nước uống 0 g

Hướng

Đặt một cái chảo G/N sâu (ít nhất 200 ml) với dầu ô liu vào lò và làm nóng lò. Trong khi lò hấp kết hợp được làm nóng, cho miếng thịt cừu vào bột đã gia vị, lắc bỏ bột thừa. Đổ thịt cừu vào dầu nóng và chiên cho săn lại. Tiếp theo, thêm tất cả các nguyên liệu khác và đổ nước dùng cừu vào. và để hầm khoảng 4 giờ. Trong khi nấu, thỉnh thoảng khuấy đều.

Phụ kiện được đề xuất

Gn_container_stained_steel_full

Gn_container_stained_steel_full