Stellen Sie einen tiefen G/N-Behälter (mindestens 200 ml) mit dem Olivenöl in den Ofen und heizen Sie den Ofen vor. Während der Kombidämpfewr vorgeheizt wird, legen sie die Lammwürfel in das gewürzte Mehl, schütteln sie überschüssiges Mehl ab. Geben sie das Lammfleisch in das heiße Öl und braten sie es scharf an. Anschließend alle anderen Zutaten hinzu geben und mit Lammfond aufgießen. und für etwa 4 Stunden schmoren lassen. Während des Kochens gelegentlich umrühren