Chi tiết công thức

gia cầm Nhật Bản nướng gà xiên

12. 4. 2023

Tác giả: Gary CHIU

Công ty: Retigo Asia

Danh mục thực phẩm: gia cầm

Ẩm thực: người Trung Quốc

Tải PDF Tải xuống BR2

Các bước lập trình

  • Làm nóng sơ bộ:
  • 265 °C

Để xem toàn bộ bảng, hãy di chuyển bảng sang bên phải.

1
Sự kết hợp
30 %
time icon Thời gian
time icon 05:00 mm: ss
probe icon 250 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Thành phần - số phần - 10

Tên Giá trị Đơn vị
cả con gà 30 chiếc

công thức gia vị

Tên Giá trị Đơn vị
lợi ích 100 ml
muối biển 5 g
tiêu trắng 5 g

Dinh dưỡng và chất gây dị ứng

chất gây dị ứng:
khoáng sản:
Vitamin:

Giá trị dinh dưỡng của một khẩu phần Giá trị
Năng lượng 1,9 kJ
cacbohydrat 0,3 g
Mập mạp 0 g
Chất đạm 0,1 g
Nước uống 0 g

Hướng

• Sử dụng xiên gỗ để ngâm nước, sử dụng xiên thép thì không cần
• Cho gà xiên vào ướp hương liệu khoảng 4 giờ rồi vớt ra để ráo nước dùng
• Gà xiên có thể chiên từ giữa, chiên xong liên tục, sử dụng que gỗ để xiên thịt
• Khuyên dùng lòng đỏ trứng làm sốt, lòng đỏ trứng không cần đun nóng, trực tiếp cho vào chảo nướng xào
• Gà xiên lòng đỏ trứng mỏng đều, lợi dụng độ dày chiên đến vàng

Phụ kiện được đề xuất

vision_grill_dirical

vision_grill_dirical

vision_bake

vision_bake