Деталі рецепта

Name: Ірландське рагу
Yield: 8
Cuisine: англійська
Ingredients: 500,0000 g; 20,0000 g; 5,0000 ml; 2,0000 tPcs; 400,0000 g; 300,0000 g; 750,0000 l

LambMutton Ірландське рагу

12. 2. 2024

Автор: Phil Smith

Компанія: Retigo

Категорія харчування: LambMutton

Кухня: англійська

Завантажити PDF Завантажити BR2

Етапи програми

Попередній нагрів:
210 °C

Щоб переглянути всю таблицю, перемістіть її вправо.

Гаряче повітря

0 %

час

00:10 гг:хм

200 °C

100 %

Комбінація

80 %

час

04:00 гг:хм

140 °C

60 %

Інгредієнти - кількість порцій - 8

Ім'я	Значення	одиниця
Філе шийки ягняти	500	g
борошно	20	g
оливкова олія	5	ml
біла цибуля	2	шт
картопля	400	g
Морква Шантеней	300	g
Баранина	750	l

Харчування та алергени

Алергени:
корисні копалини: Ca, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Вітаміни: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Харчова цінність однієї порції	Значення
Енергія	416 kJ
вуглевод	12,6 g
Жир	2,9 g
білок	13,3 g
вода	0 g

Напрямки

Поставте глибоку ємність G/N (мінімум 200 мл) у духовку з оливковою олією та попередньо розігрійте духовку.
Під час попереднього нагрівання помістіть нарізану кубиками баранину в приправлене борошно, струсіть надлишки борошна, потім додайте до попередньо розігрітої олії, перемішайте все м’ясо, поки воно не покриється, потім додайте решту інгредієнтів у ємність. і варити 4 години.

Час від часу помішуйте під час варіння