รายละเอียดสูตร

ปลา หอยนางรมย่างเนยสีน้ำตาลเครื่องเทศ

26. 12. 2024

ผู้เขียน: Steve Shih

บริษัท: Retigo Asia Limited

หมวดอาหาร: ปลา

อาหาร: ญี่ปุ่น

ดาวน์โหลด PDF ดาวน์โหลด BR2

ขั้นตอนของโปรแกรม

  • ทำความร้อนล่วงหน้า:
  • 260 °C

หากต้องการดูทั้งตาราง ให้เลื่อนตารางไปทางขวา

1
การผสมผสาน
30 %
time icon เวลา
time icon 00:03 hh:mm
probe icon 240 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

ส่วนผสม - จำนวนชิ้น - 10

ชื่อ ค่า หน่วย
หอยนางรม 1 kg
เนย 300 g
กระเทียม 20 g
หัวหอมแดง 10 g
ไธม์ 3 g

โภชนาการและสารก่อภูมิแพ้

สารก่อภูมิแพ้:
แร่ธาตุ: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
วิตามิน: A, B, C, E

คุณค่าทางอาหารต่อหนึ่งส่วน ค่า
พลังงาน 903.1 kJ
คาร์โบไฮเดรต 0.8 g
อ้วน 24 g
โปรตีน 0.6 g
น้ำ 0 g

ทิศทาง

1.ผัดเนย กระเทียม หอมแดง และไธม์จนสุกเป็นสีน้ำตาลเกือบหมด พักไว้
2.แกะหอยนางรมออกแล้วใส่เนยสีน้ำตาลผสมเครื่องเทศ
3.วางหอยนางรมบนเตา GN สเตนเลสสตีลแบบคลาสสิกและอุ่นเตาคอมบิไว้
4.ย่างด้วยโหมดคอมบิประมาณ 3 นาทีที่อุณหภูมิ 240°C
5.ย่างหอยนางรมด้วยอุณหภูมิสูงสามารถปรุงได้โดยเร็วที่สุดเพื่อหลีกเลี่ยงการสูญเสียน้ำจากอาหารทะเลและลดรสชาติของอาหารทะเล

อุปกรณ์เสริมที่แนะนำ

ถาดอบวิชั่น

ถาดอบวิชั่น

ชั้นวางสแตนเลสแบบตะแกรง

ชั้นวางสแตนเลสแบบตะแกรง