รายละเอียดสูตร

ปลา หอยนางรมย่างกับเนยสีน้ำตาลปรุงรส

26. 12. 2024

ผู้เขียน: Steve Shih

บริษัท: Retigo Asia Limited

หมวดอาหาร: ปลา

อาหาร: ญี่ปุ่น

ดาวน์โหลด PDF ดาวน์โหลด BR2

ขั้นตอนของโปรแกรม

  • ทำความร้อนล่วงหน้า:
  • 260 °C

หากต้องการดูทั้งตาราง ให้เลื่อนตารางไปทางขวา

1
การผสมผสาน
30 %
time icon เวลา
time icon 00:03 hh:mm
probe icon 240 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

ส่วนผสม - จำนวนชิ้น - 10

ชื่อ ค่า หน่วย
หอยนางรม 1 kg
เนย 300 g
กระเทียม 20 g
หัวหอมแดง 10 g
ไธม์ 3 g

โภชนาการและสารก่อภูมิแพ้

สารก่อภูมิแพ้: Shellfish
แร่ธาตุ: Ca, Calcium, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zinc, Zn
วิตามิน: A, B, B12, C, E

คุณค่าทางอาหารต่อหนึ่งส่วน ค่า
พลังงาน 976.4 kJ
คาร์โบไฮเดรต 4.8 g
อ้วน 26 g
โปรตีน 9.6 g
น้ำ 85.2 g

ทิศทาง

1. ต้มเนย, กระเทียม, หอมแดง แล้วเติมออริกาโนจนเนยเริ่มสีน้ำตาล ส่วนผสมนี้ให้พักไว้
2. ปอกหอยนางรมแล้วเติมเนยสีน้ำตาลปรุงรส
3. วางหอยนางรมลงบน GN สแตนเลสสตีล ขนาดเต็ม และอุ่นเตาอบแบบคอมบิ
4. โหมดผสมเพื่อย่างประมาณ 3 นาทีที่ 240°C
5. การย่างหอยนางรมที่อุณหภูมิสูงสามารถทำได้อย่างรวดเร็วเพื่อหลีกเลี่ยงการสูญเสียน้ำจากอาหารทะเลและลดรสชาติของอาหารทะเล.

อุปกรณ์เสริมที่แนะนำ

ถาดอบวิชั่น

ถาดอบวิชั่น

ชั้นวางสแตนเลสแบบตะแกรง

ชั้นวางสแตนเลสแบบตะแกรง