รายละเอียดสูตร

ขนมอบ มาการูนช็อคโกแลต(Macaroons)

7. 12. 2021

ผู้เขียน: Retigo Team Deutschland

บริษัท: RETIGO Deutschland GmbH

หมวดอาหาร: ขนมอบ

อาหาร: ภาษาเยอรมัน

ขั้นตอนของโปรแกรม

  • ทำความร้อนล่วงหน้า:
  • 145 °C

หากต้องการดูทั้งตาราง ให้เลื่อนตารางไปทางขวา

1
อากาศร้อน
0 %
time icon เวลา
time icon 00:15 hh:mm
probe icon 150 °C
ventilator icon 60 %
ventilator icon 

ส่วนผสม - จำนวนชิ้น - 70

ชื่อ ค่า หน่วย
ไข่ไก่ 6 ชิ้น
น้ำตาลทราย 450 g
ดาร์กช็อกโกแลต 70% 450 g
อัลมอนด์ 750 g
กระวาน 9 g
ผงกานพลู 15 g
อบเชยบด 25 g
ลูกจันทน์เทศบด 10 g
น้ำเชอร์รี่ 60 ml
เวเฟอร์ 70 ชิ้น

โภชนาการและสารก่อภูมิแพ้

สารก่อภูมิแพ้: 3, 8
แร่ธาตุ: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
วิตามิน: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

คุณค่าทางอาหารต่อหนึ่งส่วน ค่า
พลังงาน 128.7 kJ
คาร์โบไฮเดรต 9.4 g
อ้วน 8.4 g
โปรตีน 2.9 g
น้ำ 0 g

ทิศทาง

ตีไข่และน้ำตาลจนฟู ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำ แล้วพักให้เย็นอีกครั้ง จากนั้นคนลงในส่วนผสมไข่-น้ำตาล ผัดเครื่องเทศและเหล้าเชอรี่ (Kirsch )ในที่สุดก็เพิ่มอัลมอนด์และผสมให้เข้ากัน
วางแป้งลงบนเวเฟอร์แล้วอบตามที่อธิบายไว้ โดยควรวางบนถาดอบที่มีรูพรุนและเคลือบไว้ และใช้ตัวจับเวลาชั้นวาง
หากต้องการ คุณสามารถตกแต่งเวเฟอร์สำหรับอบด้วยการเคลือบไวท์ช็อกโกแลตได้หากต้องการ

อุปกรณ์เสริมที่แนะนำ

ถาดอลูมิเนียมเจาะรูเคลือบเทฟล่อน

ถาดอลูมิเนียมเจาะรูเคลือบเทฟล่อน