Receptdetaljer

Name: Irländsk gryta
Yield: 8
Cuisine: engelsk
Ingredients: 500,0000 g; 20,0000 g; 5,0000 ml; 2,0000 tPcs; 400,0000 g; 300,0000 g; 750,0000 l

Lammfårkött Irländsk gryta

12. 2. 2024

Författare: Phil Smith

Företag: Retigo

Matkategori: Lammfårkött

Kök: engelsk

Ladda ner PDF Ladda ner BR2

Programsteg

Förvärmning:
210 °C

För att se hela tabellen, flytta tabellen till höger.

Varm luft

0 %

Tid

00:10 hh:mm

200 °C

100 %

Kombination

80 %

Tid

04:00 hh:mm

140 °C

60 %

Ingredienser - antal portioner - 8

namn	Värde	Enhet
Lammhalsfilé	500	g
mjöl	20	g
olivolja	5	ml
vit lök	2	st
potatisar	400	g
Chantenay morötter	300	g
Lamm Stock	750	l

Näring och allergener

Allergener:
Mineraler: Ca, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminer: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Näringsvärde av en portion	Värde
Energi	416 kJ
Kolhydrat	12,6 g
Fett	2,9 g
Protein	13,3 g
Vatten	0 g

Vägbeskrivning

Placera en djup G/N-behållare (minst 200 ml) i ugnen med olivoljan och förvärm ugnen.
Medan detta förvärms, lägg det tärnade lammet i det kryddade mjölet, skaka av överflödigt mjöl, tillsätt sedan till den förvärmda oljan, rör ner allt kött tills det är täckt, tillsätt sedan resten av ingredienserna i behållaren och koka i 4 timmar.

Rör om då och då under tillagningen

Rekommenderade tillbehör

Gn_container_stainless_steel_full