Receptdetaljer

Name: Taiwanesisk smakribs
Yield: 3
Cuisine: kinesiska

Fläsk Taiwanesisk smakribs

10. 4. 2023

Författare: Gary CHIU

Företag: Retigo Asia

Fler recept från den här författaren

Matkategori: Fläsk

Kök: kinesiska

Ladda ner PDF Ladda ner BR2

Programsteg

Förvärmning:
265 °C

För att se hela tabellen, flytta tabellen till höger.

Kombination

30 %

CoreProbeTemp

80 °C

250 °C

100 %

Ingredienser Portioner

namn	Värde	Enhet
fläskkotlett	2	kg

Krydda recept

namn	Värde	Enhet
soja sås	100	ml
vatten	200	ml
ris vin	100	ml
ris vin	40	ml
mald vitpeppar	10	g
kryddpeppar	5	g
mannagrynsocker	90	g
soja sås	20	ml
majsstärkelse	20	g
squashpulver	10	g
olivolja	50	ml

Näring och allergener

Allergener:
Mineraler: Ca, Fe, K, Mg
Vitaminer: A, D, E, K

Näringsvärde av en portion	Värde
Energi	1334,7 kJ
Kolhydrat	39,2 g
Fett	69,2 g
Protein	141,2 g
Vatten	0 g

Gör så här

◆ Ta fram fläskrevben, strö över malt och kryddor, tillsammans med fläskribs marinad
◆ Marinadtiden för fläskrevbenen bör vara över natten för att helt absorbera smaken
◆ Använd kalla fläskrevben för att avlägsna marinaden, låt dem stå i rumstemperatur under tillagning
◆ Grilla med en grillplatta som inte är oljig, med bladmargarinet i en grillpanna, ger en bra yta

Rekommenderade tillbehör

vision_bake