Detail receptu

Jahňacie mäso Írsky guláš

12. 2. 2024

Autor: Phil Smith

Spoločnosť: Retigo

Kategória jedla: Jahňacie mäso

Kuchyňa: Anglická

Kroky programu

  • Predhrievanie:
  • 210 °C

Ak chcete zobraziť celú tabuľku, posuňte tabuľku doprava.

1
Horúci vzduch
0 %
time icon Čas
time icon 00:10 hh:mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Kombinácia
80 %
time icon Čas
time icon 04:00 hh:mm
probe icon 140 °C
ventilator icon 60 %
ventilator icon 

Ingrediencie - počet porcií - 8

názov Hodnota Jednotka
Filet z jahňacieho krku 500 g
hladká múka 20 g
olivový olej 5 ml
biela cibuľa 2 ks
zemiaky 400 g
Mrkva Chantenay 300 g
Jahňacie zásoby 750 l

Výživa a alergény

Alergény:
Minerály: Ca, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamíny: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Nutričná hodnota jednej porcie Hodnota
Energia 416 kJ
Sacharid 12,6 g
Tuk 2,9 g
Proteín 13,3 g
Voda 0 g

Smery

Vložte hlbokú nádobu G/N (aspoň 200 ml) do rúry s olivovým olejom a rúru predhrejte.
Zatiaľ čo sa to predhrieva, vložte jahňacie mäso nakrájané na kocky do ochutenej múky, vytraste prebytočnú múku, potom pridajte do predhriateho oleja, miešajte všetko mäso, kým nie je zakryté, a potom pridajte ostatné prísady do nádoby. a varíme 4 hodiny.

Počas varenia občas premiešame

Odporúčané príslušenstvo

Gastronádoba nerez plná

Gastronádoba nerez plná