Detail receptu

Name: Írsky guláš
Yield: 8
Cuisine: Anglická
Ingredients: 500,0000 g; 20,0000 g; 5,0000 ml; 2,0000 tPcs; 400,0000 g; 300,0000 g; 750,0000 l

Jahňacie mäso Írsky guláš

12. 2. 2024

Autor: Phil Smith

Spoločnosť: Retigo

Kategória jedla: Jahňacie mäso

Kuchyňa: Anglická

Stiahnite si PDF Stiahnite si BR2

Kroky programu

Predhrievanie:
210 °C

Ak chcete zobraziť celú tabuľku, posuňte tabuľku doprava.

Horúci vzduch

0 %

Čas

00:10 hh:mm

200 °C

100 %

Kombinácia

80 %

Čas

04:00 hh:mm

140 °C

60 %

Ingrediencie - počet porcií - 8

názov	Hodnota	Jednotka
Filet z jahňacieho krku	500	g
hladká múka	20	g
olivový olej	5	ml
biela cibuľa	2	ks
zemiaky	400	g
Mrkva Chantenay	300	g
Jahňacie zásoby	750	l

Výživa a alergény

Alergény:
Minerály: Ca, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamíny: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Nutričná hodnota jednej porcie	Hodnota
Energia	416 kJ
Sacharid	12,6 g
Tuk	2,9 g
Proteín	13,3 g
Voda	0 g

Smery

Vložte hlbokú nádobu G/N (aspoň 200 ml) do rúry s olivovým olejom a rúru predhrejte.
Zatiaľ čo sa to predhrieva, vložte jahňacie mäso nakrájané na kocky do ochutenej múky, vytraste prebytočnú múku, potom pridajte do predhriateho oleja, miešajte všetko mäso, kým nie je zakryté, a potom pridajte ostatné prísady do nádoby. a varíme 4 hodiny.

Počas varenia občas premiešame

Odporúčané príslušenstvo

Gastronádoba nerez plná