Detail receptu

Pečivo Čokoládové makrónky

7. 12. 2021

Autor: Retigo Team Deutschland

Spoločnosť: RETIGO Deutschland GmbH

Kategória jedla: Pečivo

Kuchyňa: Nemecká

Stiahnite si PDF Stiahnite si BR2

Kroky programu

  • Predhrievanie:
  • 145 °C

Ak chcete zobraziť celú tabuľku, posuňte tabuľku doprava.

1
Horúci vzduch
0 %
time icon Čas
time icon 00:15 hh:mm
probe icon 150 °C
ventilator icon 60 %
ventilator icon 

Ingrediencie - počet porcií - 70

názov Hodnota Jednotka
kuracie vajcia 6 ks
hnedý cukor 450 g
tmavá čokoláda 70% 450 g
mandle 750 g
kardamóm 9 g
klinčekový prášok 15 g
mletá škorica 25 g
muškátový oriešok mletý 10 g
čerešňová voda 60 ml
oblátky 70 ks

Výživa a alergény

Alergény: 3, 8
Minerály: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamíny: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Nutričná hodnota jednej porcie Hodnota
Energia 128,7 kJ
Sacharid 9,4 g
Tuk 8,4 g
Proteín 2,9 g
Voda 0 g

Smery

Vajcia a cukor vyšľaháme do nadýchanej hmoty. Čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli a necháme opäť vychladnúť, vmiešame do vaječne-cukrovej zmesi. Primiešame korenie a čerešňu. Nakoniec pridajte mandle a dobre premiešajte.
Cesto položte na oblátky a pečte podľa popisu, ideálne na dierovanom, potiahnutom plechu a pomocou časovača.
Ak chcete, môžete zapekané oblátky ozdobiť polevou z bielej čokolády.

Odporúčané príslušenstvo

Plech hliníkový dierovaný, potiahnutý teflónom

Plech hliníkový dierovaný, potiahnutý teflónom