Detaliu reteta

Name: Iaurt irlandez
Yield: 8
Cuisine: Engleză
Ingredients: 500,0000 g; 20,0000 g; 5,0000 ml; 2,0000 tPcs; 400,0000 g; 300,0000 g; 750,0000 l

Carne de Miel Iaurt irlandez

12. 2. 2024

Autor: Phil Smith

Companie: Retigo

Categoria alimentelor: Carne de Miel

Bucătărie: Engleză

Descărcați PDF Descărcați BR2

Etapele programului

Preîncălzire:
210 °C

Pentru a vizualiza întregul tabel, mutați tabelul la dreapta.

Aer cald

0 %

Timp

00:10 hh:mm

200 °C

100 %

Combinaţie

80 %

Timp

04:00 hh:mm

140 °C

60 %

Ingrediente - numarul de portii - 8

Nume	Valoare	Unitate
File de ceafă de miel	500	g
făină	20	g
ulei de masline	5	ml
ceapa alba	2	buc
cartofi	400	g
Morcovi Chantenay	300	g
Bursa de miel	750	l

Nutriție și alergeni

Alergeni:
Minerale: Ca, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamine: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Valoarea nutritivă a unei porții	Valoare
Energie	416 kJ
Carbohidrați	12,6 g
Grasime	2,9 g
Proteină	13,3 g
Apă	0 g

Directii

Puneți un recipient adânc G/N (de minimum 200 ml) cu ulei de măsline în cuptor și preîncălziți cuptorul.
În timp ce cuptorul cu abur este preîncălzit, puneți cuburile de miel în făina condimentată, scuturați excesul de făină. Adăugați carnea de miel în uleiul fierbinte și rumeniți-o bine. Apoi, adăugați toate celelalte ingrediente și completați cu fond de miel. Lăsați să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 4 ore.

În timpul gătitului, amestecați ocazional.

Accesorii recomandate

Gn_container_stainless_steel_full